““喈喈煲”与其他的煲仔菜不同，整个制作过程不上炒锅，都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的，就是每家每户独有的调料配方。——喈喈肥牛煲。” 主料 肥牛 (200g) 生粉 (少许) 腐乳 (两块) 蚝油 (三勺) 迷迭香 (适量) 大蒜 (七八粒) 小干葱 (三头) 姜 (少许) 芝麻酱 (5勺) 白兰地 (4大勺) 辅料 无 厨具 煮锅 分类 热菜 咸鲜 煲 半小时 普通难度 小干葱和姜切块。大蒜去皮，切去头。 腌制酱料。放入腐乳，芝麻酱，蚝油然后搅和均匀。 将肥牛沾满生粉，锁住水分。 将腌制酱料均匀裹在肥牛表面，腌制一分钟。 肥牛入锅，煎制30秒。另起Flair养生锅中倒油然后放入葱姜蒜炒香。然后肥牛入锅，焖制30秒。康宁Flair养生锅采用隔水炖的煲制方式，热量通过深锅里的水蒸气和压力均匀渗入炖盅，密封性好，恒温传热，热力均匀平衡，炖品的营养结构不会被破坏。给家中需要细心呵护的小宝贝和准妈妈一份全面的营养滋补~ 白兰地沿锅边倒入并点燃。继续焖制3分钟。出锅前加入迷迭香。