“芋头的功效与作用 芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经; 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、便秘等病症。总之，多吃有好处。” 主料 炮弹香芋 (750克) 五花肉 (1000克) 辅料 白糖 (5克) 红烧酱油 (2勺) 鸡精 (3克) 盐 (适量) 料油 (300克) 料酒 (2勺) 厨具 蒸锅、煮锅 分类 咸鲜 煮 数小时 普通难度 选择韶关的炮弹香芋，去皮切片备用 一条五花肉，冷水下锅煮10分钟 煮着的肉 肉煮好后切片油锅里两面煎金黄，放白糖，红烧酱油，黄酒，盐，喜欢吃辣的可以放辣椒哦。根据自己口味 已经煎好的肉片 可以把香芋也放到油锅里煎，我没有煎，不想吃大油，所以直接就把肉片和香芋片一层层摆好。 上锅蒸50分钟，出锅前撒一层葱花 一碗喷喷香的香芋夹肉做成了。这道菜老年人吃口感好，入口即化。年轻人也喜欢，满口香下饭菜。