“牛舌肉质细嫩，和黄油一起烹制后，香味浓郁。并且牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用。” 主料 牛舌 (300g) 辅料 黄油 (适量) 白胡椒粉 (适量) 食盐 (适量) 厨具 不粘锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 真空包装切片牛舌 黄油备用 白胡椒粉、食盐备用 将牛舌用适量白胡椒粉、食盐，进行腌制2一3分钟即可。 锅中放入适量黄油，融化。 将牛舌入黄油中煎制(慢火) 牛舌翻面煎制 牛舌两面慢火煎熟即可 摆盘上桌

小窍门：

1.煎牛舌的时候要注意控制锅内的油温，以免煎焦或者煎老了牛舌。 2.出锅前也可烹些红酒。