“三角包的是直接擀开切了就可以,简单不用造型” 主料 高筋粉 (260克) 奶粉 (15克) 鸡蛋液 (30克) 盐 (2克) 辅料 黄油 (20克) 牛奶 (140克) 干酵母 (3克) 细砂糖 (45克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 下午茶 早餐 甜味 烤 数小时 高级难度 把除黄油外的所有材料都放入面包桶,启动和面键 揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉 直到能拉出薄膜 装进保鲜袋,排除袋内空气,放入冰箱冷藏发酵一夜 第二天已经发酵完全的,倒出面团,擀面杖轻擀排气 揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟 切成两半 撒上适量面粉防粘,把一个面团擀成圆形 切成六份,放入烤箱用发酵键发酵至2倍大,记得放入一碗热水,发酵好后筛上一层低粉,用锋利的到切三个口子,一共可以做12个小三角包 烤箱170度预热,放入烤箱中层烤制30分钟即可,表面上色后记得及时盖上锡纸哦