“前段时间爆红网络的挤挤面包， 看着各种样子的挤挤包，特别可爱， 一直想做来着，可瞧我的拖延症又犯了， 做什么事情总比别人慢一拍， 简单的基础面包，只要凹造型就可以那么可爱， 看着让人心情也愉悦，尤其是小孩子会特别喜欢， 家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包呢。 模具：学厨8寸不粘活底中空模具” 主料 高筋面粉 (250克) 细砂糖 (30克) 盐 (3.5克) 奶粉 (10克) 水 (153克) 酵母 (3.5克) 黄油 (35克) 辅料 黑白巧克力 (适量) 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序； 20分钟后，暂停，放入黄油； 面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜； 面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好； 分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟； 将8个面团放入模具中，进行最后发酵； 32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵； 面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉； 烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸； 出炉后冷却，画上龙猫的样子即可。

小窍门：

1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。 2、 面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来。 3、 想要放馅料的话，面粉需适当减量。 4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。