“糯米仔糕，传承几代人的美味，外婆传妈妈，妈妈传给我。听起来是不是不太了解是什么呢？如果我说，在我的老家，鸡蛋的土话叫做鸡仔，现在是不是已经明白？ 顾名思义，糯米仔糕，就是糯米、鸡仔做成的糕。” 主料 圆糯米 (1000克) 五花肉 (适量) 鸭蛋 (8个) 辅料 盐 (少许) 厨具 蒸锅 分类 面食 主食 咸鲜 蒸 数小时 普通难度 糯米提早一晚浸泡好。 蒸架上铺上专用的纱布（湿），铺上糯米蒸熟成糯米饭。（我是分了2次蒸的） 图为全部蒸好的糯米饭，糯米饭蒸好以后把五花肉切成丁加入少许盐蒸熟。（有一部分被孩子们吃掉了） 糯米饭晾至温温的时候调入适量盐，加入鸭蛋，戴上一次性手套用手抓匀。 让每一粒糯米饭都裹满蛋液。 加入蒸熟的五花肉丁，抓匀。 装入方形蛋糕模里，压紧。（模具里我垫了高温油布） 蒸熟后脱模，夏天晾凉后记得装起保鲜袋冰箱冷藏保存。要吃的时候，切片蒸熟或者是煎着吃，都非常美味。 成品图 成品图