“等待已久的草莓季来啦！ 酸酸甜甜的草莓无论用来做奶油蛋糕还是慕斯蛋糕，颜值都超高。 今年第一次买到满意的草莓， 于是做了个美美的草莓慕斯。 表面装饰的是巧克力酱和小糖珠， 随意的拉一拉，撒一撒， 看起来就高大上了许多。” 主料 戚风蛋糕 (一片) 动物淡奶油 (250克) 细砂糖 (20克) 吉利丁粉 (13克) 冰水 (52克) 草莓 (适量) 辅料 小糖珠 (适量) 巧克力酱 (适量) 厨具 电烤箱 分类 高颜值 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 准备400克的草莓。 清洗干净以后，取250克的草莓果肉，用料理机打成草莓果泥。 取一片略小于慕斯圈的蛋糕片，放入慕斯圈里。 在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片，然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。。 淡奶油加细砂糖打至出现纹路。 把草莓果泥倒入淡奶油里，翻拌均匀。 加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊，然后倒入模具里，冷藏三小时左右。 脱模后，在表面随意挤上一些巧克力酱，撒上少许银珠，点缀上草莓。 成品图 成品图