“百合主要含生物素、秋水碱等营养物质，有良好的营养滋补之功，对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温润燥，常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。” 主料 百合干 (适量) 乌鸡 (适量) 白腰米 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 厨具 汤锅 分类 咸鲜 炖 一小时 普通难度 将乌鸡洗净斩块；百合洗净；姜洗净切片；葱洗净切段；白粳米淘洗干净 将乌鸡放入锅中汆水，捞出洗净。 锅中加适量清水，下入乌鸡、百合、姜片、白粳米炖煮2小时，下入葱段，加盐调味即可。