海鲜焖子是一种大连小吃，海鲜焖子由地瓜粉熬制的凉粉配虾段、海螺片等海鲜做成。

原料

油、凉粉、虾段、海螺片、蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、盐；海鲜的种类可根据个人爱好增减。

制作

海鲜焖子的做法：首先把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。