“像芦笋这样的蔬菜，越是简单的吃法才越能体现它的价值，蒜泥拌芦笋，简简单单的凉拌菜，吃起来很清爽，而且最大程度的保留了芦笋本身的营养价值，营养、美容、减肥、抗癌抗衰老，蔬菜之王当之无愧！” 主料 芦笋 (一把) 大蒜 (5瓣) 凉开水 (一大碗) 辅料 味极鲜 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 芝麻油 (适量) 厨具 炒锅 分类 凉菜 咸鲜 拌 十分钟 简单难度 准备一把芦笋、大蒜5瓣； 大蒜去皮洗净剁成蒜泥； 蒜泥放小碗中，加适量的味极鲜、适量的糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，放一边让各种味道释放融合在一起； 芦笋削去根部的老皮，切掉适量根部老的部分； 切斜段； 烧一锅开水，放进芦笋汆汤至水再次滚开； 捞出芦笋放凉开水中，以保持芦笋的翠色； 捞出芦笋控干水分，拌上之前准备好的调味汁即可~