“【泡菜炒螃蟹】简单的家常菜，味道很好，我儿子很喜欢吃吃哦。。。” 主料 螃蟹 (275克) 泡菜 (70克) 辅料 姜片 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 酸辣 炒 十分钟 简单难度 食材：螃蟹（已清洗）、泡菜、姜片 将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 随后，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。 翻炒一下。 接着，加入适量的清水翻动一下煮开至熟。 然后，合入泡菜翻炒翻炒。 最后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味炒匀，即成。