温室蔬菜很多人都认为是施肥越多越好，其实温室种植的蔬菜多施肥反而不好。施肥过多容易引起肥害。

在实际的生产中，施加化肥或速效性有机肥料如果一次施加过高，有可能造成作物根系吸水困难，僵苗不发，叶片导致畸形，严重时农作物会逐渐萎蔫而枯死。解决的方法是平衡施肥。由于大棚相对密封，施入化肥不易淋失，肥效较高，宜多次少量看情况施肥。最好还是要根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等确定合适的施肥用量，用来进行平衡施肥。　

温室蔬菜还要采用正确的施肥办法。如果在生产中碳铵施加方法不当造成的危害就非常明显。碳铵俗称气肥，施加进入土壤后，会很快地分解成为氨和二氧化碳。并且氨对蔬菜叶片有很大的毒性，在空气中的浓度达到一定程度时，首先致使靠近地面的蔬菜叶片出现氨中毒而变黄脱落；浓度达到最高时，则会造成整个温室大棚植株叶片脱落，蔬菜绝收。

所以无论是哪种肥料都应该要注意合适的施加办法。