甘蔗植株都比较高，根部也是非常发达，它需要的肥料养分是非常多的，同时甘蔗对于土地的适应能力也是非常好的，是但是这也需要土地有必须有着非常良好的条件即可供蔗株旺盛生长，茎高茎粗，抗倒伏，产量高。在赫壤土、壤土、砂壤土、pH6.5-7.5均可生长良好。我国甘蔗产区也是重要的粮食产区，在平时的生产中会让水稻与甘蔗、花生与大豆与甘蔗进行轮作。

稳产高产蔗田应具备的土地条件：

一是地地表面平整，土地耕层比较深厚，土质要松一些的比较好。耕作层需要有25-30厘米的深度，有非常强的蓄水保肥透气的能力与效果，也非常有利于蔗根长得快、扎得深，让抗旱抗倒伏能力不断地增强。

二是土地要求比较肥沃，而土地的酸碱度也要适合甘蔗的生长。蔗株的用肥营养需求比例，要求土壤有机质的含量超过2.5%，全氮含量要超过0.2%、而速效磷则要超过20毫克/千克、速效钾超过100毫克/千克。土地的酸碱度要在7.0-7.5之间是最好的。

三是地下水位要求要低，这样会有利于排灌。甘蔗是需水较多、怕干旱、怕渍水的作物，排灌方便才能满足生理需水又不渍水。地下水位较低有利于蔗根生长和深扎。