大蒜，与我们的生活窃密相关。年长的常说：大蒜避邪。不错，大蒜可以解毒祛害，但是，你了解大蒜么，大蒜农商知道怎么提高产量么？现在为你解读。

大蒜是较耐肥以及需肥量大的球茎类作物，大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳大蒜（22张）水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。大蒜适宜生长的土壤要土质肥沃，耕层深厚，保水保肥通气性好，有机质含量需要在1.0%以上。

根据研究表明：当生产1000公斤鲜大蒜，需要氮4.5-5公斤，磷1.1-1.3公斤，钾4.1-4.7公斤，它们的比例为3:1:3。由此可以看出，实现大蒜优质高产的关键因素是科学合理的施肥，以满足需肥性的特点。

对于大蒜的施肥，我们应该最大程度的满足大蒜在成长发育期间对营养元素的需要，应坚持有机肥为主，化肥为辅的基础；基肥为主，追肥为辅；粗肥细施，化肥巧施的施肥原则。

第一，根据大蒜的根系浅，根毛少，吸收肥料差的特点，应以腐熟的厩肥或饼肥为主，配施一定数量的磷钾复混肥，一般每亩施优质有机肥5000公斤，施饼肥100公斤，氮磷钾复混肥25-35公斤。

第二，在出苗后15天左右，及时施催苗肥，这样可以促进出苗后迅速的发根长苗，增强秋播大蒜的越冬能力。

第三，当春季气温回升时，大蒜的心叶和根系开始生长时开始施用返青肥。

第四，当生长进入旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰时期，需要重施抽苔肥。

第五，在抽苔肥施后25-30天进行需要巧施壮头肥。