在夏天，不仅由于酷热而导致我们中暑，而且出现许多蔬菜会出现农药的过量残留以致超出标准而导致中毒。因为误食农药超标的蔬菜而中毒和酷热中暑出现的病症有很大的相似处，所以我们很容易的吧中毒与中暑混淆一谈，把中毒的错认为是中暑，而错过救治的有利时机。因此，笔者在这里给大家区分一下中毒和中暑。

在炎热的夏季中暑由于人们的身体对太热而感到不舒服而导致的生理功能紊乱，通常出现中暑大多是大量的出汗，发烧，头疼头晕，严重甚至会造成休克死亡。可是，当前出现的食用农药超标蔬菜而中毒大多是有机磷类型的农药中毒，它将会抑制人体内的中枢神经，刚开始的病症和由于炎热而中暑的某些出现的症状很类似，不过食用农药超标的蔬菜中毒属于急性的症状，并且中毒的人在之前不久都会有蔬菜饮食记录，而中毒病症产生的时间以及是否严重与有毒物质进入人体的多少、毒性的强弱与怎么侵入的有着直接或者间接的关系。通常在中毒后大约30分钟到八小时之间将会产生的症状有：头感觉又疼又晕、出现恶心呕吐、吃不下东西、精神比较困倦、四肢没有力气、看东西比较模糊。如果中毒很严重的，在有上面所说症状的之外，还将会出现肚痛肚泻、肌肉比较发颤、大量的流汗、说话也说不出、瞳孔变小。

笔者建议大家，如果我们有人发现误食农药超标的蔬菜而中毒的病症，误食者和家人首先必须镇定下来，并且还需要采取一定的急救方法：首先及时的把患者移到可以通风的地方，然后松解中毒者的衣领以及裤带；如果出现有毒物质直接接触到皮肤的时候可以采用肥皂水来冲洗；在眼睛受到污染的时候可采用生理盐水进行冲洗一下；当有毒物质进入到肠胃的时候需要进行催吐洗胃，在必须的时候需要及时的把中毒者送到医院。