夏季，种植金针菇技术如下：

使用冷库种植比较适宜的配方是：一是石膏粉半公斤、玉米芯50公斤，麸皮5公斤，玉米面2.5公斤；二是玉米面2.5公斤，木屑15公斤，棉子壳35公斤，麸皮5公斤，石膏粉半公斤。将这些配料搅拌均匀之后要按1：1.2或是1：1.4的比例添加清水，其中的含水量最好以用手握紧料的时候不要滴水，控制pH值在6到7之间，如果pH值低于标准或是高于标准，我们可以使用石灰来进行调节。将其拌料均匀之后把料装到规格是17厘米x33厘米的塑料袋里面。拌料以及装袋需要在当天完成。

消灭菌害。在料袋装好之后将其放到常压的灭菌锅里，使用猛火来烧，让料的气温在6小时内可以达到100℃，之后使用文火保持大约20小时，在停火之后2小时取出袋子让其冷却，切忌避免袋子出现破裂。

进行接种。当袋子温度下降25℃之后的时候进行接种，在接种之前需要注意给接种工具进行消毒和菌种，通常500克的瓶装菌种可以接25到30袋。

加强在发菌期管理。在接种之后控制培养室的气温在20到24℃，并且需要及时进行通风、浇灌水。经过一个月左右，需要适时的将袋口打开。

在出菇时期进行管理。掌控出菇时期的气温在10到13℃。在冷库内栽培时需要注意提高供氧量，如果氧气不充足将会导致菇朵小、菇柄细。通常情况下在开口之后半个月就可以采收。

关于采收的标准是菌柄长在12厘米到18厘米之间，菇的直径在0.5厘米到1.5厘米。在采摘后的第1茬后进行喷水，在11到12天之后就可以采摘下茬，通常可以采摘4到6茬。进行采收最好在夜间进行，在早晨上市进行销售。

选用科学的栽培方法，能够使我们的收益大大的增加大。