优质的商品鹌鹑要求非常高，它的体重一定要达到110克之上；外观羽毛要求洁净、完整、有光泽，鹑体较为健壮，把鹌鹑羽翼根毛吹起，皮肤呈现淡黄白或是白色。所以，在出售或是出口之前一定要有10天到15天的育肥期。在育肥期应该注意采用如下措施：

一、气温要求适宜

进行育肥最好是在25摄氏度的环境条件下，该气温对公鹑的生长非常有利，不仅能够增加鹌鹑的食欲，并且对消化以及吸收也非常有利，提高饲料的利用率。

二、饲料搭配需要讲究

要求饲料含有的蛋白质高，脂肪低。在拌料的时候干湿适宜，捏得拢散得开即可。配方如下：玉米百分之十，面料百分之十，豆饼百分之十，鱼粉百分之五，骨粉百分之八，酵母百分之三，麦麸百分之五，米糠百分之五，食盐百分之一，砂粒百分之三，添加一定量的维生素以及微量元素，同时加喂特定数量的青饲料，确保营养保持均衡、全面。

三、减少运动，采用比较大的饲养密度。

实践表明，高10厘米到12厘米的鹌鹑笼，每平方米可培育出鹑100只以上。这样的密度，不仅能够限制运动，还可以放置啄羽，使羽毛确保完整和洁净。

四、保持鹑群食欲。

在每次饲喂只让三分之二的鹌鹑能一起进食，创造出抢食条件。这样可以使鹑群确保旺盛的食欲，增加采食量，促进育肥。