莴笋又称之为莴莒、青笋、莴菜等。冬季莴笋适宜种植在土壤肥沃、通风良好、排灌系统良好的生长环境中，莴笋对土壤的酸碱性极为敏感。莴笋的根系较浅，吸收能力相对较弱，种植莴笋的土壤主要以沙壤土为最佳。

冬种莴笋种植大棚进行保护栽培，莴笋可以有效的提供四季的供应。冬种莴笋在生长期间遭受病害的侵袭，如：莴笋霜霉病。莴笋霜霉病又称之为火风，莴笋的主要病害之一。其病害主要危害莴笋叶片，发病初期侵染植株接近地面的叶片，随后逐步蔓延，叶片最初呈现出淡黄色病斑，病斑逐渐扩大，叶脉间呈现出不规则形状，在病害严重时，病斑枯死，全株的叶片干枯，影响莴笋的正常生长。在空气较为潮湿时，该病害发病较为严重，会出现白色霜状霉层。

为了有效的防治冬种莴笋霜霉病，应及时进行防治。为了避免莴笋霜霉病的出现，在大棚内种植，应加强通风、加强棚内莴笋的管理；选择优质的抗病品种。据了解，尖叶莴笋较圆叶莴笋抗病，如白尖叶莴笋等较抗莴笋霜霉病；进行合理的密植莴笋，保持棚内的透光通风；加强莴笋的管理，及时浇水施肥，能够迅速的促进莴笋的正常生长；及时发现莴笋病害，将其带离莴笋种植区域，进行销毁，防止病害蔓延；使用药剂进行有效防治：选用85%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，40%疫霉灵可湿性粉剂700倍液喷雾，交替用药，每隔7-1O天喷施一次，连续喷2-3次，可以有效防治莴笋霜霉病，提高莴笋的产量和品质，是农业人士必学的莴笋霜霉病病害防治。