据调查，在冬季寒冷的季节由于多种产品蔬菜的上市，各个地区分别采用不同的保温育苗的方式进行种植蔬菜，其保证了蔬菜的产量和品质，受到消费者的欢迎。

据了解，大棚种植的蔬菜产量小，而且质量较差、效益相对较低，其中的主要原因是因为冻害相对较为严重，蔬菜的生长严重的受到了阻碍，影响了蔬菜的产量和效益。为了能够使大棚种植的蔬菜，在低温的环境条件下，能够正常的生长发育。应在棚内施用充足的有机肥料。大棚种植的蔬菜和露地的蔬菜相比，大棚种植的蔬菜的需肥量较大，增施足够的有机肥料，尤其是牛、马、猪等牲畜的腐熟厩肥，每半亩施用在大棚作物内，优质腐熟的厩肥2500公斤-3000公斤；在作物追肥时，提倡施用生物有机肥，每亩施用50公斤，或者进行追施生物有机复合肥25-30公斤，这些肥料更有利于作物的吸收、能够净化环境，减少环境的污染。在释放有机肥的同时，可以增加热量，保持棚内的温度，防止忽冷忽热的现象，起到了保墒保温的作用。

同时，对棚内的作物进行低温的调节。采用低温的调节的蔬菜幼苗，可以提高棚菜的抗寒力。将刚发芽的蔬菜种子进行低温处理；采用白天高温，夜间低温的大温差进行育苗；晴天对大棚进行通风，幼苗在遇到寒流能增强抗逆性，其大棚的蔬菜的抵抗力有了很高的抗寒能力。同时，可在作物叶面喷施100-300倍的米醋溶液，可以有效的增加蔬菜叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性；