马铃薯炭疽病病害会导致马铃薯的叶色渐渐变淡，导致马铃薯顶端的叶片渐渐反卷，使得马铃薯的生长受到影响。

据相关了解，马铃薯炭疽病病害严重时会导致马铃薯全株萎蔫，甚至变成褐色逐渐枯死的现象。马铃薯染病后地下根部染病从地面至薯块的皮层组织腐朽，易剥落，侧根局部变褐，须很坏死，病株易拔出。马铃薯茎部染病生许多灰色小粒点，茎基部空腔内长很多黑色粒状菌核。马铃薯炭疽病在寄主上形成球形至不规则形黑色菌核。马铃薯炭疽病分生孢子盘黑褐色聚生在菌核上，刚毛黑褐色硬，顶端较尖，马铃薯炭疽病分生孢子梗圆筒形，有时稍弯或有分枝，偶生隔膜，无色或浅褐色。马铃薯炭疽病在培养基上生长适温25-32℃，最高34℃，最低6-7℃。马铃薯炭疽病的病菌主要以菌丝体在种子里或病残体上越冬，翌春产生分生孢子，借雨水飞溅传播蔓延。孢子萌发产出芽管，经伤口或直接侵入。生长后期，病斑上产生的粉红色粘稠物内含大量分生孢子，通过雨水溅射传到健薯上，进行再侵染。

为了能够及时的防治马铃薯炭疽病，农业人员应及时进行管理。农业人员在发现马铃薯炭疽病的病株后及时拔除，并将其带离种植区域，可以有效的减少病害的扩散；马铃薯在种植期间应避免高温高湿的环境条件出现。马铃薯炭疽病发病初期开始喷洒25%嘧菌脂悬浮剂1500倍液、50%翠贝干悬浮剂3000倍液、60%百泰可分散粒剂1500倍液、70%甲基托布津可湿性为粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液等。上述药剂交替使用，防治马铃薯炭疽病效果更佳。