空心菜水上种植首先育苗是最为关键的，农民朋友应培育好空心菜的苗木，更有利于提高空心菜的产量。

空心菜水上种植及整地施肥，育苗时应选择沙土或壤土，周围有水源，因为空心菜生长期间必须有足够的水。同时，地的选择还要检查土壤是否有被污染过，这样可以避免空心菜受污染。育苗一般分期进行，20天左右为一个周期，就是指一块地的空心菜生长到20天左右就开始在另一块地播种。这样可以在不同时期都可以有幼苗移栽到水面，保证不同时期都可以采收到鲜嫩得空心菜。

空心菜水上种植及施肥移栽，底肥以有机肥、磷肥为主，可撒施一定量的草木灰。其栽培规格为行距30-35厘米，窝距15-20厘米。另外，还可在生长期间摘取15厘米左右的顶梢再次扦插繁殖，只要扦插田土壤湿度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。

空心菜水上种植及肥水管理，除施足基肥外，必须进行多次追肥才能获得高产。苗期可用10%-15%的稀人粪尿淋施，亩用1000-1500公斤；当幼苗具3-4片真叶时，用复合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用；采收期每采收1次追肥1次，每亩施复合肥5-8公斤。空心菜需水量较大，应经常浇水以保持畦面湿润。

空心菜水上种植及采收，一般播种后35-45天，当空心菜植株生长到35厘米高时应及时采收。

以上就是空心菜水上种植，观察作物水上的长势，进行合理的施肥，促进作物的生长发育。