荸荠作物在整个生长过程中，需要充足的光照，可促进球茎的生长，农民朋友需学习荸荠如何种植，可提高作物的产量。

      1、选地播种，荸荠喜温湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。在栽培上，要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。它适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。

      2、选择符合本品种特性、饱满无破损、表皮光滑、色泽一致、芽头粗壮的球茎作为育苗用种。早水荸荠在4月下旬育苗，晚水荸荠在6～7月育苗。

      3、移植的荠苗，3-5天返青后，发芽茎顶端的保质茎，向上抽生叶状茎，经不断分蘖，形成母株丛。与此同时其侧芽向四周发生若干根匍匐茎，其顶端肉质茎的顶芽，继而向上萌生叶状茎，连续分蘖，又形成新的分株。如此反复地分株和分蘖，株丛随之逐渐扩大，叶状茎数直线上升，一株地上茎数可扩大到300-400根。气温在25-30℃时，分蘖分株发生最快。

      4、适期定植。一般早水荸荠苗龄45～70天定植，晚水荸荠苗龄25～30天栽植。行距一般为55～60cm，株距25～30cm。主茎株丛苗和分株苗均可用作定植苗。入土深度以栽稳为宜。栽时如苗太高，应割去梢头，留叶状茎高25～30cm，以免栽后被风折断和动摇根株。定植后的管理，荠苗定植后，要求较高土温以利返青分蘖，宜灌浅水稳苗。随着分蘖分株增多，蒸腾量加大，应逐渐加深水层，促进地上茎群体形成。封行后灌深不，控制分蘖分株形成，提早结荠，球茎增多、增大，但应控制氮肥用量，防止徒长。荸荠整个生长期都不能缺水，如不徒长不应搁田断水，特别是球茎膨大期，更不宜缺水。荸荠株丛多而大，结球荠期所需各种养分及同化物质也多，因此基肥要足。在分蘖分株时段要求充足氮肥，更不可缺肥，以保证荸荠够苗株足。进入结球期后，则不宜再施氮，否则徒长，引起倒伏，影响结球，并加重病害的发生。

    5、水层管理。早水荸荠初期田间保持浅水2～3cm，以后逐渐加深到7～10cm。晚水荸荠在栽后须立即灌水到6～8cm，进入结球期，水位宜逐步落浅到3～5cm，最后保持1～2cm浅水过冬。

    6、追肥。一般在定植后15～20天，全部活棵和开始分株时，于露水干后，放干田水，均匀撒施，施后1～2天还水。开始结球时，再施一次肥。

    7、采收。荸荠到冬季地上部枯死，球茎进入休眠期，在休眠期内都可采收。荸荠的主要病虫害有荸荠茎枯病和黄色白禾螟。