在很多国徽上我们都能看到橄榄枝的嵌入，橄榄枝不仅仅外观简约，颜色青葱，最主要的是橄榄枝的花语是：和平，太平，希望。

油橄榄花——希腊（一说素馨）、突尼斯、塞浦路斯的国花。 这种花象征希腊民族的骄傲，国家的繁荣。举行竞赛时，以橄榄枝作桂冠，奖励优胜者。 还把橄榄枝作为和平的标志。 北非突尼斯盛产橄榄，素有“世界橄榄园”之称。 塞浦路斯的国旗上印有两条绿色橄榄枝图案，把油橄榄视为和平、智慧 、胜利的象怔。

橄榄枝的含义象征和平，追根溯源，还要从《圣经》里那个“诺亚方舟”的神话故事说起。 远古时的一天，上帝发觉人类的道德意识越来越糟，几乎 到了不可救药的地步。于是，决定用洪水把人类全部吞没。但是，上帝想到世界上总得有生物存在，就派了使者到人间仔细查访情况，以便确定准予生 存的对象。当使者报告有一对叫诺亚的夫妇道德良好时，上帝就把生的权利赐给他俩：事先通知诺亚夫妇，准备好一只方形大木船，备足干粮和饮水， 并将各种动物挑选一对载于船上。接着洪水来了，世界上的生物都未能逃脱这场灾难，只有诺亚的方舟安全漂流。过了很久很久，洪水消退，远处出现 了高山、岛屿、空地。诺亚夫妇十分高兴，首先将船上的一对鸽子放飞蓝天，给它们以自由。但过不久，鸽子又飞回来了，并衔着一根翠绿色的橄榄枝 ，这似乎是一个信息：大地恢复生机了，一切都和平了！ 此后，橄榄枝就成为“和平”的代名词了，鸽子也被人们称作“和平的使者”，并被人们称 为“和平鸽”。如今，在一些国家交往中，凡要表示友好愿望时，总有摇橄榄枝或放飞和平鸽的场面。联合国的徵志也是一对橄榄枝托着地球的图案。