对土壤进行施肥，可以提高作物的品质和产量，但是施肥不恰当反而会适得其反。对蔬菜施肥更应该注意，要合理对蔬菜施肥。

施肥时，根据不同的季节、种类、不同的地质、不同的苗情，进行不同的施肥方法。要提高蔬菜的质量，应该重施有机肥，少施化肥。有机肥中含大量有机质，能不断的给蔬菜提供其所需的养分，肥效慢，而且能改良土地的土质。还有对肥料的品种、用量、方法等也很多要求。

另外为了避免土壤溶液浓度过高，而对蔬菜造成危害，一次施肥量不应太大。