鹰嘴豆又叫桃豆，鸡豆，属于豆科植物，鹰嘴豆的果实、嫩尖等均可食用，原产地为甘肃、青海等地区，适合种植于高海拔地区，今天中国农化招商网小编就和大家分享一下，鹰嘴豆怎么收获？鹰嘴豆产地在哪儿？

鹰嘴豆怎么收获？

鹰嘴豆晒干后，可成为零食食用，但鹰嘴豆与其它的豆类植物不同，采收时，可以直接摘豆，采收的时间、成熟程度、采收方法、采收后处理等，均需要专业处理。

第一：鹰嘴豆的采收时间，可以观察内部颗粒与外壳十分分离，应在分离的状况下采收，而鹰嘴豆的外部颜色，至少有70%以上为金黄色。

第二：鹰嘴豆属于草本植物，因豆粒已经处于与外壳分离的状态，因此并不适合直接摘豆采收，可以直接使用镰刀，自根部收割。

第三：将采收后的鹰嘴豆植株，置于干净的地面之上，可使用拖拉机碾压，或是使用谷物脱粒机，将外壳剥离。

第四：脱离外壳后的鹰嘴豆，可以直接清洗干净，并晒干，后将其作为干货储存，但鹰嘴豆的含水量不应超过13%，水分过高，会导致植株生霉。

将鹰嘴豆直接入袋储存时，则建议将其密封，并选择塑料袋收藏，也可选择专用的食品袋，可防腐性强，而鹰嘴豆的收藏时间不可超过一年。

鹰嘴豆产地在哪儿？

鹰嘴豆，具有非凡的药用价值，可以丰乳养颜，并且能平衡人体荷尔蒙成分，也因此直接增加了植株的可食用价值，自公元前八千年流传入中国后，便倍受重视，开始广泛栽培。

主要产地：按照大面积分类，鹰嘴豆的主要产地位于亚洲、非洲、美洲等地区，而中国的主要产地为地中海地区，如甘肃、台湾、内蒙古、山东、浙江、河南、云南等地均有栽培。而最广泛的产地则为新疆、甘肃等省区，据了解，甘肃每年出售的鹰嘴豆科高达百万吨以上，成为国内最主要的鹰嘴豆产地。

鹰嘴豆之所以能倍受市场青睐，主要是因为具有强效的药用价值，煮熟的鹰嘴豆中，含有的碳水化合物更为丰富全面，仅含有的水分，便可高达60%以上，热量仅有 686千焦，仅能满足人体正常的摄入需求，并不会产生脂肪。其次，鹰嘴豆含有的微量元素也十分全面，主要有叶酸、钾、镁、磷、铜等，并含有微量烟酸成分，能为人体起到补血、补钙等功效，鹰嘴豆无糖分含量，因此也可适用于糖尿病人食用。

鹰嘴豆怎么收获？鹰嘴豆产地在哪儿？就和大家分享到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家好运。