在农业生产中，要想获得高品质和高产量的蔬菜、水果，除了与种子品种好坏有关以外，平衡施肥也是关键。近年来，虽然氮、磷、钾三大要素肥料施用量逐年提高，但是不少农民朋友对微量元素特别是硼肥的重视程度还远远不够。农作物对微量元素需求量虽然少，但是微量元素对农作物的优质丰产作用丝毫不亚于氮、磷、钾肥。可以说，微量元素对农作物的优质丰产作用是“量微效宏”。因此，施用硼肥对于提高蔬菜、水果的品质和产量都十分重要。

  一、硼在植物中的生理作用
    硼在植物中的生理作用有以下七个方面：
  参与植物体内的糖代谢与运输。
  抑制酚类化合物和木质素的生物合成。
  促进花粉萌发和花粉管的生长。
  促进种子和果实的生长发育。
  影响细胞的分裂、分化、成熟。
  参与植物生长素类激素的代谢。
  促进植物对钙的摄取与利用。

  二、果菜缺硼的一般症状
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    生长点坏死；围管束受损，根系发育不良；作物顶端枝生长反常；叶子畸形；作物生长阶段落花落果严重；作物授粉和果实形成欠佳；果实畸形；作物产量受限，品质欠佳。

    三、果菜硼缺乏的确定与补救

    确定作物是否缺硼的最好方法是通过土壤测试或组织分析。当作物缺硼时，可以通过向1年生作物的苗床或在多年生植物的叶罩内施用固体或液体含硼酸盐物质来补救，也可用含硼溶液喷洒。   根据国内多年的硼肥施用试验表明，果菜类等对于硼肥敏感的作物，适时适量施用硼肥一般可增产20%左右，对于其他作物，适时适量施用硼亦可增产10%左右。