（一）施肥用量中国南、北地区都有种植马铃薯，土壤肥力很不一致。在南方土壤缺钾多，应增施钾肥，在北方土壤缺磷多，应增施磷肥，但马铃薯对钾素需求大，也应该重视。试验表明，马铃薯在生产中氮、磷、钾化肥的适宜比例：北方地区ＮＰ２Ｏ５Ｋ２Ｏ为１０。４５～０。５５０。４５～０。５５，平均为１０。５０。５；南方地区１０。２５～０。３５：０。８５～０。９５，平均为１０。３０。９。如果亩产马铃薯１５００千克，一般需要亩施氮肥（Ｎ）８～１２千克，则北方地区Ｎ－Ｐ２Ｏ５－Ｋ２Ｏ的平均施肥量为１０－５－５千克南方地区为１０－３－９千克。氮肥的用量：瘦地或农家肥少，应偏上限，肥地或农家肥多，应偏下限。   　　（二）施肥方法马铃薯是块茎作物，喜欢疏松的砂性土壤，要求气温凉。施肥时应有较多的农家肥配合化肥作基肥，这样能改善土壤的物理性，有利于生长和结薯。追肥分两次：① 保苗肥，在齐苗后进行，促进茎、叶生长；②促薯期，在植株发棵期和结薯期进行，满足结薯所需的养分，促进早结薯，多结薯。肥料的分配，一般留下５０％左右的氮肥作追肥，余下的肥料全部作基肥。基肥中的２／３氮肥重追保苗肥，余下的１／３氮肥根据植株的生长状况，追施促薯肥。春薯因前期温度较低，基肥要施足氮肥，或要早追氮肥，促使薯苗早生快发。

　　基肥，种植前施肥，在种植时沟施或穴施，深１５厘米左右。追肥，第一次宜兑水施于株旁，第二次用条施或穴施，在行间挖深７～１０厘米，施肥后即培土，以防肥料流失。马铃薯对硼、锌微量元素比较敏感，如果土壤缺硼或缺锌，或其他大量元素，可以亩用０。１～０。３％的硼砂或硫酸锌，或０。５％的磷酸二氢钾，或尿素的水溶液进行根外喷施，一般每隔７天喷一次，共喷２～３次，亩用溶液５０～７０千克即可。薯类不宜施用过多的含氯肥料，否则会影响作物的品质。