柿树耐旱、耐瘠薄，适应性强，一年栽植可多年受益，但大多栽植在水土流失严重的山丘区，土质较差，肥力低下。因此，只有合理施肥，修整梯田，加厚活土层，才能促进柿树生长。

柿树的施肥以多次少施为主，对钾肥需求量较大，需磷少，8月下旬应注意多施钾肥，在9月中旬秋施基肥以有机肥为主，大树每株350-500千方法，幼树为轮状施肥，大树为结合翻地沟状施肥，沟深30厘米左右。在8月下旬喷施0.5%尿素加新高脂膜800倍液一次，提高养肥有效成分利用率，可减少落果。