冬季温度低，光照少，韭菜生长慢，茎瘦叶薄，产量低。如果在冬季每7～10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、800倍腐植酸活性液肥、1000倍天然芸苔素、1000倍三十烷醇、1500倍圣农素螯合肥混合液，连续喷洒5～6次，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠往下滴为宜，就能明显提高韭菜的抗寒抗旱能力，增强光合作用，加快生长速度，产量就明显提高。