在胡椒萌芽前15～20天施芽前肥，以三元复合肥和生物有机肥为主，配施磷、钾肥、镁肥和锌肥，每株施氮磷钾(15-15-15)复合肥250～300克，生物有机肥3～5公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥1～1.5公斤、硫酸镁150～200克、硫酸锌25～30克。在离胡椒植株30～50厘米的左右两边各挖一条深40～50厘米、宽30～40厘米、长60～80厘米的深沟，将所有的肥料与所挖起的泥土充分搅拌混合均匀后，填回深沟内，再每沟淋施50～60公斤沼液或沤制腐熟的人畜粪水，均匀淋在填入深沟内的土壤上即可。