一是选择优质的有机肥  施用有机肥时必须选择优质的有机肥，选用商品有机肥时最好选用正规大厂生产的。优质的有机肥是蔬菜优质高产的基础，而现在菜农施用的有机肥，大都是买来的商品有机肥，质量普遍较差，有些甚至掺杂了城市污泥、生活垃圾等，根本就达不到有机质含量的标准。即使是一些买来的鸡粪，也有不少掺杂了泥土，或被一些不法商贩掺入了火碱（用于增加体积），这些劣质有机肥施入土壤后，效果可想而知。因此，生产中一定要选用优质的有机肥，选用商品有机肥时最好选用正规大厂生产的。 

　　二是使用腐熟的有机肥  有机肥必须充分腐熟后才能施用。有机肥中的养分多为无效态，难以被作物直接吸收利用，必须在腐熟过程中通过微生物分解转化变成有效态;有机肥中含有各种有害的病菌、虫卵和草籽，必需借助腐熟发酵的高温进行杀灭。不少种植大户将有机肥事先腐熟后封堆保存，隔年再用，这是一个成功的经验，应予以推广。 
　　三是配合生物肥  有机肥无论是基施还是冲施，最好配合生物肥施用，使其更利于作物吸收。 
　　四是用量要适宜  有机肥施用量，不可过量。一般情况下，每亩菜地以施入纯鸡粪15～20立方米、稻壳粪35～40立方米为宜。茄果类蔬菜需肥量较大，可取其上限；叶菜类需肥量稍小一些，可取其下限。