猪饲料膨化技术的原理是使饲料在高温高压下（温度可达100至200摄氏度，压力达1至10兆帕），瞬间急剧排向常压空间，使饲料内所含的液态水突然汽化，其体积可膨大2000倍。巨大的膨压，使饲料组织受到拉伸破坏成为无数细微多孔的海绵结构，饲料体积膨大几倍到十几倍。膨化过程中，饲料的物理、化学组成和性质都发生了不同程度的变化。膨化过程瞬间的高温高压只有零点几秒，对饲料中营养成分的影响很小。如挤压温度在130摄氏度时，玉米粉的维生素A保留率大于95％，损失不到5％;全脂大豆粉在挤压温度130至160摄氏度，维生素E不受影响。