微量元素硒对猪的作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。能够催化还原型谷胱甘肽的氧化，以及由于维生素E缺乏而产生的过氧化酯类之间的氧化还原反应，谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸及甘氨酸三种氨基酸组成的重要营养物质。它可将过氧化酯类还原，防止这类毒素在体内的积累。硒还与氨基酸的代谢有关。猪饲料中每千克含硒5至8毫克可产生中毒症状，表现为厌食、被毛不全、蹄裂、肝脂浸润、肝肾变性、肿胀。砷制剂有助于减轻猪的硒中毒。