烟酸对猪的作用：烟酸是辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ的组成部分，这两种酶为促进机体内脂类、碳水化合物和蛋白质代谢所必需。谷物中所含烟酸是结合型的，猪大部分不能利用。过量的色氨酸可转化为烟酸。猪缺乏烟酸，出现厌食，体重下降，下痢，脱落性皮炎及被毛脱落，胃肠溃疡、坏死。