一、 项目概述
"三农"问题已成为我国国民经济中的首要问题，引起了全党全国的重视。解决"三农"问题的重要措施之一就是采用国内外先进的科学技术，改造传统农业，加快现代化农业的步伐，按照国内外市场的需求，生产高质量，高付加值的农副产品，极大地提高经济效益和的社会效益。有计划地开发和推广温家宝总理曾经题词的，被誉为"中国农业未来之希望"的并被列入国家"星火计划"项目的酵素菌技术，对促进我国农业现代化，解决"三农"问题有着迫切的重大意义和广阔的前景。
酵素菌技术，是一项生物工程，其产品能够产生多种催化分解酸的有益微生物群体，作为进化型的生物技术结晶，为农业可持续发展带来了新的希望。该技术不仅能有效地解决农业生产中的化肥公害，农药污染，土壤板结，污染环境等问题。而且该技术生产出的肥料是生产绿色无公害，城乡人民食用放心农副食品的最佳生物菌肥料，被国内外专家认为，这将是促进传统农业向现代化生态农业转化的一场重大革命。
二、 技术介绍
（一）、酵素菌是引进国外先进的科学技术。
早在上个世纪四十年代，日本微生物专家岛本觉也先生开创研究的一门新型农业高新技术--酵素菌技术（称岛本微生物农法），于八十年代后期进入应用阶段，现已被世界二十多个国家和地区应用于种植业、养殖业、环保、人体保健等领域，并取得了巨大的经济效益和社会效益。我公司自1997年从日本引进了这一高新技术，并进行了试验、示范和推广，取得了极其显著的效果。
根据国内各地资料综合，通过施用酵素菌肥的粮食、蔬菜、水果等农作物增产30-100%，农产品质量显著提高，花卉色泽艳丽不易凋谢；水果甜度增加2度，口感和商品性均优于施用化学肥料和其它肥料，而且病害大幅度减轻，能解决农作物重茬病问题，减少或消除农药、化肥对环境和食品污染，另对秸秆还田、防治土壤板结、盐碱化、沙化等方面也有着广阔的应用前景。
（二）、酵素菌技术原理和作用
酵素菌是由细菌、放线菌和真菌三大类，几十种菌和酶组成了有益生物活性的功能团。它不仅能分解农作物秸秆等各种有机质而且能分解土壤中残留的化肥、农药等化学成分，还能分解沸石、页岩等矿物质，它在分解发酵过程中能生成多种维生素、核酸、菌体蛋白等发酵生成物，营养价值相当丰富。应用酵素菌技术制作的肥料其有益微生物能够杀死土壤中的病原菌，可全面改良土壤达到土质松软、透气、保水、保肥、抗旱、耐涝、提高地温和地力，克服农作物重茬病，有效控制病虫害，稳定增加产量，并能极大改善农产品的品质和口感的目的。使用该肥料蔬菜大棚的地温可提高2-3℃，产量提高30%以上，成熟期提前7-10天，瓜果含糖量提高2-3度，能创造较好的经济效益。
（三）、酵素菌生物肥成份说明
1、主要成份构成
活菌：主要有固氮菌、解磷菌、解钾菌、酵母菌、放线菌、真菌以及多种对植物有益的菌群。
生命物质：微生物发酵过程中产生的生命物质，现以测出17种氨基酸33种游离氨基酸12种脂肪酸以及多种酶、生物激素类物质等。其中酶在生命活动中起着非常重要的作用，没有这些酶，植物就不能生长。
含有6种非金属元素和20种金属元素，它们都和动植的生长密切相关。其中16种元素碳、氢、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼、钴、氯、硫为植物生长必需的营养元素及微量元素。其中的有机质可解决土壤板结和盐碱化问题。
2、酵素生物肥是全元素、营养型、缓释长效、高能活性肥料
全元素：此肥料含有各种农作物生长过程中所需要的各种元素，并且根据平衡施肥理论，按作物所需各种养份最大数量加以配比，确保农作整个生长期内绝不出现任何脱肥和缺肥现象，从而达到丰产和高产的效果。
营养型：正本修元，彻底修复土壤分解化肥残留，提高植物抗逆性，抵抗病虫害达到少用或不用农药的效果。
缓释长效：此肥料含有大量有机质，再加上微生物繁衍生殖所产生的各类有机酸、氨基酸、脂肪酸、游离氨基酸等都具有释放速度慢、肥效长的特点。
高能活性：此肥料所独有的各类菌群能够高效彻底分解化肥残留物和土壤中不可分解的各类物质，增加土壤团粒结构，保水保肥，而且能够彻底杀灭土壤中的病原菌，保证无土传病害，使农作物能在最好的环境当中生长，从而保证农作物的产量与品质，增加投入产出比，提高经济效益。
（四）、肥料中的有效菌群和生物酶具有极高的活性
在以裂变方式繁殖的生命活动中分泌的有机酸能够溶解土壤中的磷酸盐、硝酸盐，释放储存在土壤中大量被固定的磷钾及微量元素，增加土壤养分有效性，同时微生物在土壤中以惊人的速度繁殖，产生的分泌物能促进土壤团粒结构的形成，消除板结，进而改善土壤的水、肥、气、热，增强地力。微生物分泌的有机酸能中和盐碱，降低土壤盐浓度和碱性，增加土壤通透性、保水性、提高肥力和可持续性。肥料中的生物酶能在常温常压下催化各种生化反应，产生多种抗生素和生长激素，活化土壤释放大量的微量元素，能增加主干根和毛细根量30-50%，迅速拓展养分的输送管道，让作物合理平衡吸收利用肥料，促进作物生长、早熟、增收、增强抗逆性、抗病性、抗旱涝、抗低温、抗倒伏，对长期高温、低温根系生长缓慢、弱苗、叶黄，无生机或根系极差和因重茬或衰老出现的落花、落果和冻害、越冬作物返青慢、分蘖少，有极好的要根治作用。
该肥料具有无毒、无害、无残留，极大改善作物品质对作物安全，无副作用，不污染环境，保护农业生态等特点，是名副其实的农业环保肥料、绿色肥料、生态肥料。
拌土、装营养钵或拌底肥一亩用量150-200公斤，作物生长全过程无需追肥，能延长生长期20-28天，增产30%以上。
（五）、酵素菌的理化指标
有效活性菌≥6千万/克；
氮磷钾总量≥8%；
有机质≥18%；
（六）、酵素菌技术的实现措施
酵素菌技术采取科学的措施和手段，充分利用农、林、牧、渔业的废弃物进行综合利用，把废弃物变腐朽为技术保证。凡是养殖场、动植物废料、垃圾垛的地方更有条件，采用酵素菌技术。在国际上如美国工业化水平较高的国家，酵素菌技术普遍成为推动"化学农业"向"有机农业"、"生态农业"发展过渡的核心技术。在我国一些省市，目前城市工业和生活垃圾和农村、城郊秸秆焚烧以及化肥、农药的大量使用对生态环境和农业生产的负面影响已经削弱了我国农副产品在国际和国内的市场竞争力。酵素菌技术的应运而生，责无旁贷地承担起实现农业第二次腾飞的历史重任，必将成为我国农业技术发展的唯一选择和依托。从实际应用效果来看该项技术在国际内都具有广阔的推广前景。
（七）、开发应用酵素菌技术对改善生态环境的作用。
1、克服了由于大量化肥的使用给土壤结构造成严重破坏和恶性循环。
2、解决了由于滥用农药给人类健康造成的严重危害。
3、减轻了由于化肥、农药使用和秸秆、垃圾物的处理造成严重的环境污染。
酵素菌技术简介
酵素菌农业应用法，广泛应用于种植业、养殖业、环保业和人体保健食品业等领域，它不仅是先进的，克服无机化弊端的有效微生物肥料，也是应用生物技术使传统农业走向生态农业，形成农业产业化、规模化，生产"无公害绿色食品"的有效途径。有关专家称之为农业技术的第二次革命，目前全世界已有20多个国家和地区推广使用。九五年《人民日报》《科技日报》等多家报刊、电台也相应进行了报导。目前，国内山东省潍坊市率先引进了此项技术，经过近年的试验、示范，尝到了甜头，形成了酵素菌农业产业化规模，除投资1。2亿建立了各种堆肥池1。85万个，另又投资850万元建立了一个年产7000吨扩大菌的菌种厂，创造直接经济效益8000余万元。
1、 同于长期使用化肥、农药，造成了土壤状况的恶习性循环，最突出的是土壤板结，通透性差，所施化肥农作物只能吸收三分之一，另三分之二的N P K及作物所需的微量元素被土壤固化，而施用酵素菌能使土壤疏松，通透性好，形成土壤的团粒结构，保水保肥，提高地温，抗旱耐涝，增强作物的适应能z力，从而使地方肥效提高，产量稳定增加，在日本施用酵素菌的大棚栽培情况是：黄瓜亩产22吨，施用化肥亩产12吨；芹菜为亩产10吨，每棵重达2。5公斤，施用化肥的芹菜每亩产5吨；西红柿亩产22吨，施用化肥亩产10吨。在我国潍坊的昌邑，施酵素菌的黄瓜亩产24吨，黑龙江省五常市施用酵素菌种植水稻，从6月2日手插秧到8月10日，平均每穗110粒，而施化肥的只有92粒。
2、 形成有益微生物群体优势，抑制有害微生物的繁殖，减少病虫害发生。同时，还解决了农作物重茬病的问题，在日本受重茬病危害严重的西红柿黄瓜西瓜等农作物施用酵素菌肥后，在原地种十五、六年后,其产量、质量均不断提高。山东潍坊市实验种植的西瓜、西红柿等均已解决了重茬病问题.
3、 增加农作物基酸和庶糖的含量,产品质量明显提高,施用酵素菌肥种植的蔬菜、水果，不但产量高，且原味、口感好,叶绿素含量高,无任何污染残留,施酵素花卉色泽鲜艳，保鲜期长，不易凋谢，潍坊市施用酵素菌生产的草莓、西瓜、蜜桃糖度堤高2度以上。
4、 酵素菌在饮料上的应用，技术更趋成熟。由于营养学和畜产生理学的高度发展，给畜牧业的饮料带来了很大进步。为了提高家畜生产，虽然目前已经做出了以营养为中心的混合饮料它的成果不容忽视。但是另一方面，同于生产率的提高及场化的饲料环境和品种的不断改良，使家畜降低了耐病性和抵抗能力，招致旆理机能的减弱，从而出现了生理障碍、机能障碍、代谢障碍等多种病症。于是出现了滥用预防药品心肝及给混合饲料里大量添加抗生素，预防药，维生素等一般常识所想到的，继而成为新的社会问题，从食品公害的角度来看也应追究这些弊端，使之必须达到食品卫生法的要求，在这样的环境下，解决问题的方法之一就是应用新发展起来的生物技术，使用酵素菌和酵素菌饲料对家畜的健康生产和提高耐病性方面具有很大的作用，因此越来越受到各界的关注。
使用酵素菌饲料可以降低粪便的臭味减少畜舍臭味对环境的公害。首先同于酵素菌的作用，发酵饲料在消化器官内容易很好消化，从而提高了对食物的消化率。其次是整肠作用变好，众所周知，肠道内生存着无数微生物种类极其繁多，它们既能促进食物的消化，又能产生维生素B群，并对病源菌的繁殖起抑制作用。对家畜的胃肠清理和健康保健也有重要作用。另外使用酵素菌饲料能多提供一些纤维质的成份，特别是喂些锯屑饲料会使肠内菌里有益菌增值，并抑制有害菌的繁殖，从而消除了饲料的异状消化，在抑制产生哚、氨气臭味的同时，增加了木质纤维素的供给。因此，使用酵素菌来发酵饲料，使家畜的肠内菌经常保持在正常的平衡状况下，抑制民饲料的异状分解，提高了消化率，同时还助长了维生素B群和维生素K等有用的富营养素的生成和帮助饮料的消化，酵素发酵饲料还可以对消化饲料时产生的毒性物质和饲料里存在的毒性起解毒和排泄作用。
另外，使用酵素菌饲料能增强嗜好性。牛、羊等食草动物和鸡、猪等食杂动物，特别喜欢由植物性饲料发酵所生成的甜食味和酯味（酒精发酵味），在以气味来增进食欲的同时，发酵饮料中所产生的糖份，氨基酸和高级酒精的味道，进一步强化了饲料的味道，从而成为增进食欲的主要因素。
酵素菌发酵饲料能生成有益物质，各种酵素（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等消化酶、氧化酶、过氧化氢酶等氧化酶等氧化还原酵素是由廉价的饲料为材料发酵生成的，它积极分解饲料中的营养的同时，在畜体内还帮助其消化作用，从而提高饲料的消化吸收率。
酵素发酵饲料和酵素菌的喂养促使家畜生殖旺盛，消除了繁殖障碍及不孕症，这主要是因为由发酵饲料中有维生素B群供给的效果所致。
由酵素生成了促进生长未知因子（V G F），促进家畜生长，防止脂肪过多，改善肉擀，利用酵素菌及酵素发酵饲料能够挖掘出尚未开发的饲料价值。由于在畜产经营上其生产成本的70%是饲料，虽然饲料成本的比重极高，但饲料营养成人的高低，单纯靠饮料价格的高低是无法判断的。例如，小麦和米糖相比，小麦的价格高于米糖，从其营养成人来看，高价的小麦不能说就优于谦价的米糠。小麦的粗蛋白约少于米糠21%，粗脂肪只占了米糠的1/9，而糖份约为米糖的2倍，含量较多，但从价格上来看小麦却是米糖的三倍。另外一个关键的问题是吸收率，
使用酵素发酵饲料，最关键的总是也就是提高饲料的消化率，如果能使米糖消化率接近于玉米，就能进一步提高米糠的使用价值，在畜产饲料中，象米糠、秸杆这样的有开发价值的饲料,只有被充分的利用了,方能减少畜产品的成本,提高其经济效益。
酵素发酵饲料，可增加饲料中粗蛋白的含量，将淀粉锯屑等较多的粗饲料，通过酵素菌处理后，注意到粗蛋白的数值有惊人的增加，
这些菌体蛋白可直接作为家畜饮料的生要蛋白原利用，在家畜饮料中，价格最高的是蛋白质系列饲料，将其一部分可以利用微生物来补充，因此可以说，这是酵素发酵饲料在经济上的优势之一。
酵素发酵饲料的喂养效果。
以养鸡、牛为例：
⑴提高产蛋率：产蛋率提高10%-20%。
⑵减少坏蛋：破损蛋率减少到0。5%。软皮蛋率减少到大约2%以下。
⑶死亡率：同于传染病和发育不良而造成的死亡率几乎为零。
⑷早期育肥：酵素发酵饮料的营养价值和营养成份均衡，所以早期肥育的效果很好。
⑸减轻粪便的嗅味：不仅改善臭味，而且改善环境。
⑹提高耐病性：由于酵素的各种效果使家畜体力大幅度增强，从而养活了传染病的发生。
⑺改善了蛋质:使用酵素发酵饲料十天后,改善了蛋的营养成份,味道鲜美,同时减少了鸡蛋的异味道.
⑻改善肉质:发酵饲料使营养所需达到平衡,从而生产出味美鲜嫩的肉质.
⑼延长产蛋期:产蛋期可延长从产蛋开始到580天左右,根据品种不同,也有维持到610天的记录.
⑽提高孵化率:因为成鸡的营养状态良好,所以受精率提高,也因孵化蛋的营养平衡好,提高孵化率.
(11)减少营养添加剂用量:酵素发酵饲料中,存在着比混 合饲料中添加营养剂还多的营养成份,而且消化吸收率很高,因此可以大量养活营养剂量。
(12)驱除病原菌:同于长期使用酵素菌发酵饲料,使整个鸡舍都驱除病原菌的有益菌
它的先进在于酵素菌是一种能够产生多种催化分解酶的有益微生物群体，具有很强的好气性和发酵分解能力，它即能分解各种作物桔杆、树皮、锯末等，又能分解农药、化成份，还能分解页岩、膨润土、沸石等矿物质，所以，酵素菌肥施入土壤后，其有益微生物能够杀死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的营养成份，改善土壤理化的性状，提高地温，还能分解残留的农药，逐步消除化肥、农药对农产品的污染，达到高产、优化、无公害出口创汇的目的。利用酵素菌技术，制成的饲料添加剂用于畜禽饲养，能够提高饲料的转化率和利用率，杀天体的内病菌，加速为畜禽的繁殖生长，提高经济效益。
酵素菌项目概况
酵素菌是从自然界中分分离纯化获得的有益微生物，将其组合发酵形成，包括细菌、酵素菌、丝状菌三大类二十余种能产生流活性分解酶的微生物群体组成的产品,经各国科研机构几十年的开发研究,八十年代日渐成熟,并广泛应用于种植业、养殖业和人体保健仪器行业。目前已有21个国家和地区开发研制成功并推广，都取得了极其显著的效果。
酵素菌技术利用微生物"共生、寄生、互生、抵抗"的生存特性和生成几十种酶的生物效价,具有很强的好气性和发酵分解能力,做为有机肥施入土壤能杀死土壤中的病原菌,溶解土壤中被固化的营养成份,改善土壤结构,提高地温.制成饲料和饲料填加剂,用于畜牧业,能提高饮料的转化率,杀灭体内商菌,减少病菌感染,筛高产肉、产蛋率,并可促进绿色农产品大量出口创汇。
酵素菌项目的主要特点是，多种菌混合相生互补，发酵工艺简单，易于掌握，原材料丰富价廉，生产周期短，投资少，见效快，效益高；产品活菌含量高，酶活性强，质量性能稳定，常温干燥，菌体呈休眠状态，长期存活，易于保存，便于运输。
酵素菌是好气性微生物群体，具有很强的发酵力。在发酵的过程中，多种有益菌迅速增殖，产生大量有益代谢物质，分泌出多种活性分解酶，这些酶具有很强的催化分解能力。首先，它能催化分解农作物秸杆、树叶。杂草等有机物，形成腐殖质；其次又能分解页岩等矿物质，产生可以被植物吸收利用的活性物质；第三，还能降解化肥、农药等化学成分和溶解土壤中被固化的营养成分，增加土壤中有效养分的会含量。此外，制成酵素菌系列肥料，摧毁入土壤中其代谢产物不仅促进植物生长，还能抑制和杀死土壤中的病原菌，有效地控制和预防农作物病虫害的发生，减少农药用量，与此同时，改善土壤的团结构，增强通透性和保水保肥能力，最终达到改良土壤、实现农业的可持续发展.
酵素菌制成发酵饲料和饲料填加剂,应用于畜牧养殖业,能充分发挥微生物制剂和酶制剂的双重填 加剂的双重功效,提高饲料的转化利用率20-40%,粗且自增加2.5倍,粗纤维减少50%,糖类增加10%,同时酵素菌的菌体蛋白可起码接做为畜禽的重要蛋白源.此外,还能消除和预防畜禽的消化系统的多和疾病,使畜禽生长快,肉、蛋好,产量高,优化无公害。
酵素菌用于作物秸杆、垃圾废料的发酵腐熟，有得秸杆和垃圾废料还田，消除秸杆焚烧和垃圾腐烂变臭对环境的污染。
承德市位于河此省东北部，属经济欠发达的贫困山区，土壤瘠薄，缺磷少氮锌不足，有机质含量平 均为1.59%，属中下等水平，粮食产旦低而不稳定，尤其近几年农民重化肥轻有机肥的现象日趋严重，造成土壤板结，地力下降，农业生态环境恶化，病虫害严重，大量使用农药，致使农产品质量下降，在一定程度上健康，制约农业生产发展，给"两高一优"农业的实现带来了诸多的困难，所以，改良土壤，培肥地力，发展生态农业，生产无公害绿色食品已成为当务之急。因此，急待出现一种新的肥料，即增加农作物产量，提高产值，又可促进农业的可持续发展，而酵素菌的开发利用，为解决农业中存在的问题，提供了有效途径，酵素菌系列肥也是其它有机肥无可比拟的。
酵素菌广泛应用后的明显效果，国家科委已将此列为国家级重点科技项目，农业部也已明文在全国推广。因此，开发和推广该项目，必将取得良好的经济效益和社会效益。
酵素菌工艺
酵素菌农法，就是利用细菌、纹线菌和酵母菌组成的能够产生多种催化分解酶的有益微生物群体，使自然界的物实现：⑴无机物质的有杨质化或生物全成作用.⑵有机物质的无机质化或分解作用,使农作物增长加快,使土壤过剩的养分能够长期保存.同好气性发酵微生物群酵素菌)产生的糖化酶、蛋白分解酶等加水分解酶能促进有机质材料和综合加水分解反应，这就是酵素菌肥生产技术的基本原理。有机物的分解基本上有两个对应的流程，酵素菌生产技术主要是采用好气性分解的。这是利用空气或者水中的氧气（游离氧气）进行繁殖的好气性微生物参与分解的。好气性发酵约在50-60℃时产生发酵热，有时也能达到70℃以上。酵素菌生产过程中，技术的关键取决于以下三个基本条件：
质量的关键之一取决于水分，酵素菌生产中最应注意的首要条件是开始时的水分。无论什么原材料，其适中的含水率应在55--60%之间，这样的水分是水分已充分地浸透到原材料里的状态。如果水分过剩使材料的通透性及新鲜空气的通入不畅，容易造成厌氧状态而使发酵过程逆转而失败。如果水分不足时，刚开始时还是理想的好气性发酵，不久水分少了降低了由于水分蒸发所需的气化热，于是原材料中心部分成为脱水干燥的异常高温状态。发酵热可急骤上升到70-80度，这样的高温会使有益的好气性发酵微生物死亡，只剩下喜好高温的好热性和一部分耐热性的放线苗，所以发酵产物变白，也就是所谓的上热发烧现象造成发酵的失败。所以水分的调节是非常重要的。
二是碳氮比值的调整
微生物活泼的活动是以有机物做为营养源的，为使该营养源能最为理想的利用时，则需保持各营养素之间的平衡关系。
三是发酵所需的养分
发酵分解的微生物，不仅仅需要氮素这一种营养万分，做为它的生命能源还需要质（碳水化合物）。此外还有磷酸，石灰，苦土，钾等等也是需要的，还对硫磺，铁，锰，钢等许多微量元素也有一定的要求，一般来说，这些元素在大部分原材料中都较广泛的含有，所以一般不必补充。
根据各地各场的具体情况，工艺流程及技术配方以公司技术部指导为准。
推广酵素菌技术
酵素菌技术是一项高新农业生物工程技术，通过大面积、多领域的推广应用证明，酵素菌技术成熟、先进可靠，应用效果明显，是一项符合我国国情的应用型农业高新技术。
我国种植业由于多少年来使用化肥和农药，导致土壤板结、地力下降，病虫害猖獗；养殖业饲料转化率低、疫病严重，肉料比只相当于美国、加拿大的一半，尤为严重的是化肥和药物残留影响着人们的健康，影响着农畜产品出口。酵素菌技术的引进为解决这些问题带来了希望。
酵素菌是一种含有多种细菌、放线菌、真菌等有益微生物菌群，能产生几十种酶，有着极强的好气性发酵分解能力，既能催化分解各种作物秸秆、锯末等，又能分解化肥、农药的化学成分，还能分解页岩、沸石等矿物质，产生大量被动植物吸收的营养元素。酵素菌技术应用在种植业上可达到提高产量、改善品质、减少病害，逐步消除化肥农药污染，达到高产、优质、无公害的目的；应用在养殖业上可提高畜禽消化吸收能力，增强抗病力，提高产蛋、产肉率，改善肉蛋品质。辽宁省海城三鱼生物工程有限公司生产的酵素菌系列肥在应用中取得了可喜的效果。
推广酵素菌技术可稳定提高农产品产量。实践证明：应用酵素菌生物肥是推动秸秆快速腐熟，加快秸秆还田，发展优质高效农业，生产绿色食品和可持续发展农业的关键措施。
推广应用酵素菌技术将有效改善土壤结构，酵素菌肥既含有作物生长所需的氮、磷、钾，又含有钙、镁、硫等中量元素，还含有多种微量元素及促进生长未知因子，可提高化肥利用率，又可分解农药中的有害成分，改变土壤理化性状，从而改良土壤、培肥地力，施用地块可提高地温2度-3度，作物可提早成熟5天-7天。同时酵素菌在土壤中可形成有益微生物群体优势，抑制有害微生物繁殖，可明显减少作物病虫害及因有害微生物破坏导致作物的重茬病。
酵素菌技术被誉为农业第二次技术革命，比应用化肥的第一次革命优势在于改良土壤、培肥地力，实现农业可持续发展，生产优质高产高效的绿色食品。
第二篇：酵素菌与农业
酵素菌技术与生态农业
在农业发展浪潮中，"生态"这一问题从理论到实践，从政策到落实，从种植到产品，可谓是一个热门话题，但真正关心生态农业的经营者和管理者，都是源于对市场需求和经营方向的关注。无数经验证明，农产品只有进入国际市场，我们的高效农业才有前途，而要想达到这一目的，解决化肥、农药的危害是关键，只有全面实施生态农业，才是二十一世纪农业可持续发展的唯一出路。
农业微生物制肥，以微生物治病虫害，既是农业技术的"第二次革命"，也是解决农业重污染问题的主要手段。许多蔬菜、水果已经靠生物技术解决了无公害总量，走出国门，创造外汇。
日本岛本酵素菌微生物农业技术已发展70年，目前日本1/3的种植业，50%垃圾处理业，韩国70%的农业生产都采用此技术，目前已发展到23个国家和地区。我国自1994年引入以来，已经在山东、河北等20余省推广应用。酵素菌发酵制成的生物有机肥、追肥、叶面肥三大系列，从根本上减少化肥用量。这项综合技术成本低，肥效高，平均增产30%以上，降低综合成本10%以上，能全面预防各种病虫害，减少各种农药用量。使农产品的品质改善，化学物质和农药残留降低到最低限度，达到无公害要求，目前该技术已经形成规模且广泛推广应用，我们有理由相信，酵素菌同其它微生物技术一道，一定能把生态农业推向更高的新阶段。
酵素菌技术与生态农业
在农业发展浪潮中，"生态"这一问题从理论到实践，从政策到落实，从种植到产品，可谓是一个热门话题，但真正关心生态农业的经营者和管理者，都是源于对市场需求和经营方向的关注。无数经验证明，农产品只有进入国际市场，我们的高效农业才有前途，而要想达到这一目的，解决化肥、农药的危害是关键，只有全面实施生态农业，才是二十一世纪农业可持续发展的唯一出路。
农业微生物制肥，以微生物治病虫害，既是农业技术的"第二次革命"，也是解决农业重污染问题的主要手段。许多蔬菜、水果已经靠生物技术解决了无公害总量，走出国门，创造外汇。
日本岛本酵素菌微生物农业技术已发展70年，目前日本1/3的种植业，50%垃圾处理业，韩国70%的农业生产都采用此技术，目前已发展到23个国家和地区。我国自1994年引入以来，已经在山东、河北等20余省推广应用。酵素菌发酵制成的生物有机肥、追肥、叶面肥三大系列，从根本上减少化肥用量。这项综合技术成本低，肥效高，平均增产30%以上，降低综合成本10%以上，能全面预防各种病虫害，减少各种农药用量。使农产品的品质改善，化学物质和农药残留降低到最低限度，达到无公害要求，目前该技术已经形成规模且广泛推广应用，我们有理由相信，酵素菌同其它微生物技术一道，一定能把生态农业推向更高的新阶段。
微生物肥料的发展
九十年代以前，微生物肥料基本上是纯微生物制剂 ,（本文微生物肥料、微生物菌剂、菌肥、细菌肥料、复合微生物菌肥、复合微生物肥料、生物肥、生物有机肥、微生物菌剂暂不作严格区分，均指同一含义，可相互替代。实际上有区别，特此说明），即常说的微生物接种剂，它只是用来作拌种剂，应用范围相对较窄，不能用来作当家肥。随着微生物领域科学技术的进步，各国农业科学家普遍认为肥料要向高效、复合的方向发展，即应寻求一种新型生物肥，不仅将氮、磷、钾及微量元素配合使用，而且要将化肥，微生物肥和有机肥结合起来，发挥整体优势，以建立良性农田生态循环体系和作物营养综合体系，充分利用土壤潜力，达到使作物增产增收最佳效果。
在总结吸收了我国微生物肥料几十年发展的先进成果，从1997年开始，我公司采用具有国际领先水平的酵素菌技术，经过反复研究论证，开发生产出代表我国微生物肥料先进水平的磐丰酵素菌微生物肥料，除含有高效的固氮、解磷、解钾活性微生物外，还含有丰富的有机质和微量元素。它既有无污染、无公害、肥效持久、壮苗抗病、改良土壤、提高产量、改善作物品质等优点，又能克服大量使用化肥、农药带来的环境污染、生态破坏等弊端。
可以说，九十年代标志微生物菌肥发展的新起点。
生物菌肥发展的历史背景
1 、国际情况
多年来，化学肥料的施用对农业增产增收起到了关键作用，然而，由于长期施用化学肥料，有机肥不足，各类养份比例失调，致使农田生态环境、土壤理化性状和土壤微生物区系受到了不同程度的破坏，而且还影响了农产品的品质。化学肥料污染已成为当今世界一大公害。
为保护生态环境和农田土壤，1972年国际上成立了国际有机农业运动联盟，以促进生态系统中生物循环，达到保持和增强土壤长期肥力及其生物活性的目的。
目前，全球范围内对有机农业在保护环境和资源、消除常规农业的负面影响，促进农业可持续发展方面取得了一致的认识。
美国、欧盟、日本、澳大利亚等发达国家都开始对化学农药及化肥的使用进行更加严格的管理，以促进有机农业的发展。
据了解，目前美国已有8%的农场成为不用化肥和农药的有机农场。瑞典、芬兰与瑞士，已有10%的耕地获得了有机农业证书。不少政府对本国的生态农业和生态食品的发展实行了补贴政策。
2 、国内情况
我国在农业和食品行业取得了巨大成就的同时，也付出了惨重的代价：全国2/3以上的山区和农林、农牧区生态环境脆弱，普遍存在严重的生态破坏，水土流失面积占国土面积的38%，生物多样性丧失，农业灾害趋于频繁。
90年代受灾面积已相当于50年代的273% 。为改变这种状况，我国政府倡导并加快了实施生态农业计划，按生态学原理建立和发展农业体系，形成生态上和经济上的良性循环，从而实现农业的可持续发展。
我国从50年代开始进行微生物肥料的研究和应用，近十年来，受到国家有关部门的重视，得到快速的发展国务院关于开发绿色食品的文件指出："开发绿色食品 ( 无污染食品 ) 对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人体健康，增加农产品出口创汇都具有现实意义和深远影响"。并指出，农产品品质提高和产量的增加，主要依靠包括生物肥料在内的高新技术的支持，特别是生物肥料的推广应用农业部于1990年召开了绿色食品工作会议，以推动无公害健康食品的开发生产。
1990年国家科委将微生物肥料 , （"菌肥"有"微生物肥料"、"微生物菌肥"、"细菌肥料"、"复合微生物菌肥"、"复合微生物肥料"、"生物有机肥"、"小肥"等各种名称，它们之间实际上有区别）。 的应用列入国家成果重点推广计划，进一步推动了我国微生物肥料生产的发展。
1990年，经原国务院李鹏总理同意，我国专门设立了"非豆科作物固氮研究"总理基金项目。国家计委、经贸委在《当前国家重点鼓励的产业、产品和技术目录》中，将生物肥料作为农业高新技术产品予以大力扶持。专家们将生物肥料作为促进生态农业发展的重要技术之一向全国各地推广。
北京市政府已下文从2000年5月1日起，用二年的时间建成"北京食用农产品安全生产体系"，并颁布了"北京市食用农产品安全生产暂行标准"，分别对农产品生产的环境质量、农产品生产投入品、及食用农产品建立了严格质量标准，禁用了一大批化学农药，对化肥的投入量也进行了严格限制。
全国各省市也闻风而动，纷纷制定了自己的标准并启动无公害蔬菜工程，从而大大加快了我国生态农业的进程。
近年来涌现出如"磐丰酵素菌"等一批质量优良、包装精美的微生物肥料新宠，受到广大城乡用户的青睐。微生物肥料以其明显的促进作物生长、增产、增收、防病、改善品质和改良土壤、保护环境的巨大优势，以及投入产出比高等特点，在这一场农业革命中担负着极其重要的角色
可以预料：随着生态农业、有机农业的实施，对绿色食品的强烈呼声和巨大市场以及国家对生物肥的重点扶持，必将为生物肥料这一高新技术产品提供广阔的应用前景。
生物工程酵素菌肥
酵素菌农法是日本微生物专家岛本在本世纪四十年代发展起来的一项微生物技术，是日本的 一项农业高科技专利，广泛用于种植业、养殖业等领域。目前国际上已有美国、加拿大、丹麦、秘鲁、韩国、泰国等十六个国家和地区推广，并取得了极其显著的效果.
如何解决目前农业生产中诸如化肥公害、农药污染、土壤板结、地力下降等难题呢？请看酵素菌的效力。
1、改良土壤、增加地力
酵素菌肥能使土壤疏松、通透性好，保水保肥，提高地温2-3℃，抗旱耐涝、增强作物的适应能力，分解土壤中的农药等有毒物质。
2、抑制病虫害、提高产量
酵素菌肥能够减少病虫害的发生，减少农药的用量，用于大棚蔬菜、水果等作物的增产均在20%以上.
3、改良品质、色泽鲜艳
使用酵素菌肥，能够增加农作物中氨基酸和糖的含量。用于蔬菜、水果，原味浓、口感好、色泽好；用于花卉色泽鲜艳，保鲜期长。
4、加入饲料、益处多多
畜禽食用后消化能力强，粪便无臭味，增强机体的免疫能力，不易生病，肉的质量好，产仔率和产蛋率高。
5、生产绿色农产品
随着人民生活水平的提高，人们越来越希望吃到无公害、无污染的绿色食品，酵素菌肥正顺应了这一要求。谁先拥有谁致富，谁先掌握谁得益。
酵素菌肥是如何发挥功效的？
所谓"菌肥"，是指应用于农业生产中，能够获得特定肥料效应的的含有特定微生物活体的制品，这种效应不仅包括了土壤、环境、及植物营养元素的供应，还包括了其所产生的代谢产物对植物的有益作用。
磐丰酵素菌肥，是国内几个知名品牌之一，其正式研制最早始于九十年代，生产应用已有近十年的历史。
一、酵素菌肥的基本原理
酵素菌肥是根据根际土壤微生态学原理、植物营养生理学原理、以及现代"有机农业"的基本概念而研制出来的。土壤主要由矿物质、有机质和微生物三大部分组成，是农作物生长发育的基础，而农作物根际土壤微生态区系的微生物的活性如何及活性大小，对植物根部营养非常重要，因为土壤中的具有活性的有益微生物直接参与土壤肥力的形成和发育等一系列物理化学过程，如：土壤中物质和能量的转化、腐植质的形成和分解、养分的释放、氮素的固定等等。但纯自然状态下有益微生物数量不够，作用力也有限。因此，如能采用"人为方式"向土壤中增加有益微生物数量，就能够增强土壤中微生物的数量和整体活性，从而明显提高土壤的肥力。在植物根际施用微生物菌肥，就可以大大增加根际土壤中有益菌的数量和活性，促进土壤肥力的增强。这就是施用酵素菌肥可以提高土壤肥力的科学原理。
二、作用机理
1、产生生物激素刺激作物生长。酵素菌肥中的微生物，无论在其发酵过程（所谓"发酵"，实际上可形象地理解为微生物的自身繁殖过程），还是在土壤内的生命活动过程中，均会产生大量的赤霉素和细胞激素类等物质，这些物质在与植物根系接触后，能调节作物的新陈代谢，刺激作物的生长，从而使作物产生增产效果。
2、大量有益菌能"以正压邪"，减轻病害。酵素菌肥中的微生物在植物根部大量生长、繁殖，从而形成优势菌群，优势菌群形成局部优势，这样就能抑制和减少病原菌的入侵和繁殖机会，起到了减轻作物病害的功效。
3、有益菌刺激有机质释放营养。大量的有机质通过有益微生物活动后，可不断释放出植物生长所需的营养元素，达到肥效持久的目的。
4、能松土保肥、改善环境。丰富的有机质还可以改良土壤物理性状，改善土壤团粒结构，从而使土壤疏松，减少土壤板结，有利于保水、保肥、通气和促进根系发育，为农作物提供适合的微生态生长环境。
磐丰酵素菌肥简介
磐丰酵素菌肥，采用日本、新西兰酵素菌农业生物工程技术，高效酵素菌菌种和国际先进的菌肥生产工艺，在合理配方的基础上，经过现代化工业发酵，加工干燥精致而成。酵素肥中含有丰富的有机质、腐殖酸，氨基酸和大量的活菌具有很强的发酵分解能力，含有作物生长必要的氮、磷、钾养分和多种中微量元素，并且个别品种添加缓释剂，使养分均匀释放，延长肥效。
三大产品特点：
1、 有机肥、无机肥、生物肥"三肥结合"。实现了多种营养元素的配合与肥效的急缓相济，这种肥料养分全面，肥效均衡，持久，其中有益菌还可以使有机肥，化肥尽快降解转化为土壤养分。能提高化肥利用率。
2、 长效、速效、增效"三效结合"。它具有有机肥料的"稳"，化学肥料的"快"，生物肥料的"促"等特点，肥效奇特。
3、 酵母菌、放线菌和有益细菌"三菌结合"。该肥采用菌肥发酵新工艺，肥料中有效活菌数极高，能快速分解土壤中各种动植物残体，又能分解残留农药，化肥等化学成分及难溶矿物质，有益微生物还能抑制土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的营养成分，迅速改善土壤的理化性状，有效地抑制病虫害的发生，降低化肥，农药对土壤和农产品的污染，达到高产，优质，无公害的目的，是生产绿色农产品的理想肥料。
五大功效
1、 增产、增收、促长、提高产量10-30%
2、 提高品质，高产早熟，提高糖度1-2度，提高地温1-3℃。
3、 改土肥地，保水保肥，形成土壤团粒结构，改良土壤理化性状。
4、 抗寒、抗旱、抗病、抗逆、克服瓜菜重茬病抑制根结线虫的发生。
5、 提高化肥利用率30-40%，降解化肥农药、重金属之残留
酵素菌肥的施用方法
根据多年酵素菌肥的试验及应用体会，参考有关资料，将酵素菌肥的施用，归纳为以下七种方法。
1．分类施
取材方便，制法简单的酵素菌发酵秸秆堆肥(以下简称堆肥)和土曲子(又叫普通粒状肥，以下简称普粒)用于大田作物、果树、蔬菜做基肥。高级粒状肥(简称高粒)、磷酸粒状肥(简称磷粒)属于高效精肥，用做果树、蔬菜基肥，也可做追肥。堆肥亩用量500-1000公斤；粒状肥每亩100-200公斤。液体酵素菌肥(天惠绿肥)用于蔬菜，定植时结合灌水将肥液施入，追肥时稀释80-100倍。叶面喷肥(又叫黑沙糖农药)稀释100倍液喷洒叶面。
施用堆肥和各种粒状肥时，要注意随运随用，严防日晒和风干。喷洒叶面肥时间，露地和大棚施用，一般选择晴好天气，尽量避免雨天或降雨前后。露地栽培，阴天也可，从早到晚在夜露出现之前结束。但要避开中午高温，一般在上午10时以前和午后2时之后。
大棚蔬菜喷