鸡饲料是配合的全价饲料，营养成分较全，而鸡对饲料的消化吸收率    较低，未被吸收的营养物资随鸡粪排出体外，剩余营养比较丰富。 利用鸡粪作饲    料已是目前世界各国畜牧业研究的课题之一， 本文仅就近期我国学者在这方面    的试验报告作一简介。    　　一、鲜鸡粪饲喂试验    　　为探讨鲜鸡粪对肉牛生长发育的影响， 柏树泉进行了鲜鸡粪替代精饲料喂    牛试验。试验选用奶犊公牛20头，按两个方案进行。试验一， 按体重相近配对    分为两组，每组7头，做个体观察试验。试验二，将余下的6头分为两组，将3头    体重大的作为对照组，3头体重小的作为试验组，做小群对比试验。对照组每天    每头添加精料5公斤，试验组每天每头添加精料4公斤和鲜鸡粪3.8 公斤， 试期    206天。结果表明，按配对分组的试验一，两组平均头日增重相等，按小群分组    的试验二，相对增重试验组超过对照组10％。分析认为，鸡粪中含有20％～ 30    ％粗蛋白，而非蛋白氮又占粗蛋白的50％以上，主要是尿酸铵盐， 由于牛胃的    特殊生理机制， 瘤胃中的微生物可利用非蛋白氮合成菌体蛋白以提供自身的蛋    白需要。直接用鲜鸡粪喂牛，方法简单易行，对肉牛生长发育无不良影响。    　　二、自然发酵饲喂试验    　　将鲜鸡粪晒至七八成干粉碎，厌氧发酵，气温在20℃以上时发酵1～2 天，    低于15℃时，发酵2～3天，再晒干，粉碎过筛，制成自然发酵鸡粪饲料。 郑艳    华进行了自然发酵鸡粪饲喂生长獭兔的对比试验。选用生长獭兔27只， 随机分    为3组，分别饲喂加入0％、10％、20％鸡粪的日粮，试期28天。 结果表明：日    粮中添加10％和20％的鸡粪，增重比对照组提高16.57％和12.04％； 随鸡粪添    加量的增加，饲料消耗有增加的趋势，但差异不显著； 添加鸡粪对饲料利用率    和蛋白利用率无不良影响；对试兔的屠宰率和肉质也无不良影响； 添加鸡粪对    毛皮品质无显著不良影响，不影响毛皮等级；添加10％和20 ％鸡粪组的单位增    重成本分别比对照组降低8.35％和10.20％。分析认为，鸡粪虽然粗蛋白含量较    高，但其中47％～69％为非蛋白氮，主要以尿酸(C5H4O3N4)的形式存在， 獭兔    的盲肠中有分解尿酸的细菌，但对尿酸的降解很慢。 鸡粪中粗脂肪含量较低，    仅为2％～4％，能值较低，灰分含量高达25％～35％，影响了营养物质消化率。    因此，在应用鸡粪作饲料时要注意适量添加，以10％～20％为宜。    　　三、酒糟发酵饲喂试验    　　为进一步提高鸡粪的饲用价值， 李华芬进行了鸡粪用酒糟发酵除臭后饲喂    育肥牛试验。酒糟发酵鸡粪的方法为：将鲜鸡粪自然风干，再按比例加入15 ％    ～20％的新鲜酒糟，搅拌混合均匀，装入发酵缸中密封， 厌氧发酵一天后即可    饲用。供试牛选用鲁西黄牛与本地牛杂交的健康育肥牛，共10头，随机分为2组，    试验组在日粮中添加鸡粪酒糟发酵饲料，对照组饲喂未经发酵的鸡粪酒糟饲料。    两组混合精料配比为：玉米50％、麸皮10％、豆饼18％、风干鸡粪20％、骨粉1    ％、食盐0.5％、生长素0.5％。再喂充足的干青草40％、玉米秸50％和酒糟 10    ％组成的粗饲料。结果显示，试验组单头平均日增重1.15±0.07公斤， 对照组    单头平均日增重0.92±0.09公斤，提高25％；试验组料重比为14.78∶1， 对照    组为16.41∶1，提高饲料利用率9.9％。    　　四、EM发酵饲喂试验    　　EM菌液是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10属80 余种有益微生物    复合培育而成。    　　黄玉德报道了用EM菌液发酵鸡粪的方法。在鸡舍笼架下用麦麸、 米糠或草    粉做垫料，使鸡粪与垫料的混合物水分含量在35％左右。按500公斤鸡粪垫料混    合物，400毫升EM菌液，400克红糖的比例进行配合。 将清理的新鲜鸡粪分层装    入发酵池内，均匀喷洒EM稀释液，密封发酵，夏季3天，冬季5～7天。经EM发酵    后的鸡粪，粗纤维得到了有效降解和软化，粗蛋白、粗脂肪、 维生素大幅度增    加，可以代替玉米--豆饼型奶牛精料的25％～50％， 其产乳量和乳脂率均有不    同程度的提高。    　　为探索EM益生菌鸡粪全价料对肉猪生产性能的影响，姜柏芳做了为期40 天    的效益试验。对照组饲喂全价中猪粉料，测试水分11.9％，粗蛋白15.5％， 粗    脂肪3.4％。试验组饲喂EM益生菌鸡粪全价料，配方为：全价中猪粉料75％，新    鲜鸡粪(折干品)11％，三七糠14％，EM菌种1％，农用硫酸铵2％。发酵方法为：    将EM菌种用适量水浸泡2～3小时，将硫酸铵用适量水溶解，再将两种溶液混合。    将三种干原料混合，再喷洒混合溶液，干湿度以手捏成团，落地能散为宜。 好    氧发酵24小时，再厌氧发酵24小时。发酵后测试水分11.64％，粗蛋白22.25％，    粗脂肪12.25％，原饲料中营养得到进一步提高。试验结果证实，EM鸡粪全价料    的增重率提高9.6％，耗料成本降低6.22％，饲料报酬提高18.15％。    　　综上所述，鲜鸡粪能用于肉牛生产，发酵鸡粪可用于兔、猪的生产， 其开    发利用具有广阔的前景。         山东济宁医学院实验动物中心 杨玉杰 蒋邦连    来源：山东省    作者：蒋邦连         （记者 佚名）