蚕豆数量多时，可以用磷化铝熏蒸防虫蛀。每100公斤蚕豆用56%磷化铝剂1片（用布包好），密封熏蒸，7天后可以通风。经磷化铝熏的蚕豆，需通风散气3天且才能加工食用。处理后的磷化铝残渣应深理，以防引起人畜中毒。磷化铝在各地农技部门一般都有售，一袋6片仅1元多钱。 少量储藏蚕豆，可以在蚕豆收获后1个月内将蚕豆放在竹篮里浸入沸水中，不断搅动使蚕豆受热均匀，30秒钏后取出，立即放入凉水中降温，晾干储藏。如果蚕豆不作种用，浸入沸水中的时间可以稍长一些。 （记者 佚名）