不正确的使用农药，会使被保护作物的正常生长发育或生理功能遭到破坏，从而降低作物产量，并使农副产品品质如色泽.风味.和形状等降低，即作物产生药害，作物发生药害后，可在作物不同部位表现出症状。轻者通过加强田间管理，可使药害减轻或恢复正常，一般不会影响产量，但发生严重时，会导致作物死亡，造成绝产。药害一般表现为以下症状；叶部出现不同颜色.形状各异的斑点或焦枯穿孔，叶片失绿.黄化.烧焦..畸形.脱落；果实出现“斑果”，像褐斑.色斑等；花主要是在开花前或开花盛期用药，引起“落花”，提前凋谢或花而不实等；根易引起烂根或根变粗，根毛稀少；种子主要是降低发芽率。