笔者与菜农交流时,他们询问最多的一个问题就是“啥药杀菌彻底,效果好”。特别是在防治蔬菜枯萎病方面,一些菜农更是千方百计寻求良药,只想药到病除,毕其功于一役。这种急切的心情当然可以理解,但笔者认为:与其被动地有病乱求医,不如主动出击,从栽培管理入手提高蔬菜自身的抗病能力。
首先,根部病害发生于地下,不便于及时发现,而地上部茎叶表现萎蔫后,说明病菌已阻塞导管使得水分和养分运输受阻,此时再用药防治,为时已晚。所谓的灌根救治在很大程度上也只是保护正常的植株免受病菌侵染而已。
其次,根部病害发生的严重程度与土壤状况密不可分,特别是土壤的理化性能差和土壤中病原菌数量多时,枯萎发生严重。盐害、土壤板结等都可造成根系生长不良,甚至形成伤口,这样便为病菌的侵染提供了可乘之机,若土壤中病菌多,那么枯萎严重当属正常了。这里需要说明的一点是,新棚和老棚不是衡量土壤中病菌多少的依据。虽然从理论上讲新棚病菌少,但其有益菌也少,并且人为带给棚室病菌的渠道很多,比如施用鸡粪。而老棚虽然病菌多,但其能得到有益菌的控制,有时反而发病少。而土壤状况显然不可能单纯地通过用药就得到改善。
再则,根系的生长状况也直接决定着根系的感病情况。比如,根系生长所需的钙、磷、锌元素不足,根系生长速度慢,难以形成健壮的根系,其抗病能力必然弱;再比如有机肥未充分腐熟、施肥量过大造成烧根,浇水量过大造成沤根等情况都是加重枯萎现象的重要原因。
另外,笔者在下乡走访时发现一些辣椒和圆茄种植户采用水栽(大水漫灌后,像栽水稻一样插秧定植)的方法进行定植,这样做的弊端更加明显。水栽势必造成人为伤根,高湿的环境和伤口的存在,病菌还会客气吗?同样,根系的健壮也不能单靠药剂来实现。
综上所述,偏重于药剂的防治,而不注重根系与土壤的养护,是造成蔬菜根部病害泛滥成灾且久治不愈的根本所在。因而,防治根部病害要先抓栽培管理,改良土壤,养护根系。