生产实践证明，目前，促使青亲蟹性腺成熟和产卵的方法主要有以下两种。干露与灌水交替刺激法：每天将亲蟹干露1小时，然后灌水，这样连续几天，卵巢充分成熟的雌蟹便能正常产卵受精。剪除眼柄法：即用剪除眼柄的方法，也可促使锯缘青蟹提早成熟和产卵，且剪除一个眼柄比剪除两个眼柄的效果更佳。

    剪除眼柄时，一定要慎重。在不恰当的时期切除眼柄无疑会造成许多生理功能的紊乱，这也就是为什么用切除眼柄以促进性腺成熟有许多失败例子的原因。所以使用这种方法应该慎重。

    据研究，切除眼柄的方法有两种：第一种是直接切除法，即用小剪刀或烧红的镊子在眼柄基部用力夹。第二种方法是低温麻醉切除法，即将亲蟹置于3～4℃下10～20分钟，待其“麻醉”（以触眼柄不缩入眼窝为准）后再行切除。切除方式包括单侧和双侧切除两种。

    试验证明，采用冷冻后切除眼柄，锯缘青蟹处于“麻醉”状态，不但易于施行手术，而且对亲蟹伤害较轻，效果较为理想，亲蟹存活率几乎为100％。

    比较单侧及双侧切除眼柄的效应。双切眼柄引起亲蟹在摄食行为、体色、反应能力等方面都有明显变化，培育中易死亡。试验中接受手术的个体，不管性腺发育程度如何，手术后不久体色均改变为即将产卵的亲蟹类似的红褐色，同时亲蟹的行为迟钝，但其摄食量却大增，一般性腺发育成熟的个体几乎不摄食，但在切除眼柄后却立即开始摄食，这种摄食量的增加可能属于一种生理平衡机制失控行为，并非按其代谢需求进行摄食，可以说是强迫性地进食。双切柄在诱导卵巢成熟及产卵方面要比单切眼柄的效果更为明显，即较快地达到成熟和产卵。但应重指出的是：双切眼柄虽能有效地促使亲蟹性腺成熟和产卵，但抱卵蟹却常常在临孵化时出现异常蜕壳而死亡。在单切眼柄及未切眼柄的抱卵蟹则从未出现过。