太阳鱼，属鲈形目，太阳鱼属，是一种体型较小的温水性鱼类。杂交太阳鱼具有体型好、色彩漂亮、肉多鲜嫩、体侧肌肉无小刺、鱼肉蛋白质含量高等特点，是一种食用、垂钓、观赏兼用的新兴养殖品种，市场前景广阔。

    太阳鱼原产北美洲，湖北、湖南、广东省等地就太阳鱼的引进及人工繁殖和和养殖技术进行过研究。杭州市农业科学研究院水产所利用蓝鳃太阳鱼和绿鳃太阳鱼作为父本和母本，通过杂交，获得生长速度较快的杂交后代，提高鱼的生长速度、产量和商品规格，改善商品鱼的外观。杂交太阳鱼在杭州、衢州等地区进行推广养殖，取得了较好的社会和经济效益。

    为了丰富杭州湾地区水产养殖品种，同时解决南美白对虾单养效益较低的状况，宁波市大桥生态农业有限公司和慈溪市顺帆渔业专业合作社进行合作，于2011年4月从杭州市农业科学研究院水产所引进杂交太阳鱼，并实施了其与南美白对虾进行混养的试验。现将有关杂交太阳鱼引种与南美白对虾混养情况报告如下。


1  试验材料与方法

1.1  试验地点

   慈溪市顺帆渔业专业合作社所在区域为海涂围垦地，其北部滩涂为杭州湾南岸面积最大的滩涂资源，养殖区域水质状况良好，符合渔业用水标准。

1.2  试验池塘及养前准备

1.2.1  室内水泥池

    池塘为5×8×1.5m的对虾幼苗培育池1个，池塘配备底增氧系统和进排水系统；养殖用水均先通过生物膜处理后放入养殖池；杂交太阳鱼夏花入池前15d，采用20ppm二氧化氯浸泡2d，再用30ppm的高锰酸钾溶液对水泥池壁进行消毒并用清水冲干净，最后进水曝气数天。

1.2.2  室外土池

    面积6.5亩的矩形池塘4个，泥沙底质，池塘为锅底型，底部安装有排污泵，最深处水深为1.8m；池塘配备四个1.7kw水车式增氧机，分别安装于池塘的四个角落，当开启时可使水体处于循环状态，同时池塘中心安装一台40w耕水机，用于改善池底环境；池塘在进水前15d，干塘暴晒后的池塘先用20g/m3的二氧化氯进行消毒杀菌，3d后进水1.2m，进水管口套80目尼龙网筛，防止野杂鱼进入；同时投放100kg/亩的有机肥培育丰富的天然饵料生物，做到肥水下塘，保证南美白对虾和杂交太阳鱼下塘后，有丰富的浮游动植物供其摄食；调节水色至黄绿色，透明度30-40cm。

1.3  苗种管理

    2011年4月28日，从杭州市农业科学研究院水产所引进规格为1.8-2cm的杂交太阳鱼夏花3万尾，采用尼龙袋充氧运输，放养前进过一小时的适温处理，运输过程中造成少量太阳鱼苗死亡。南美白对虾苗从广东购买，为SPF虾苗，通过空运送达后马上送至养殖场，运输成活率在95%以上，放养前经适温处理。放养的鲢鳙鱼为本地鱼种，放养前经10g/m3高锰酸钾溶液浸浴消毒。

1.4  养殖管理

1.4.1  苗种暂养

    由于前期杂交太阳鱼个体规格较小，体质较弱，同时室外温度较低，所以采用先室内水泥池暂养进行强化培育，再放至室外与南美白对虾混养，以提高鱼苗成活率。前期采用科盛牌0#南美白对虾饲料，蛋白质含量≥42%，较为合适做杂交太阳鱼的前期饲料，饲料一天投喂2次，根据水质、吃食情况等进行适当调整。

1.4.2  混养管理

    5月24日放养虾苗，室外土池水温达到23℃，池塘泼洒海水晶使池水盐度达2‰，以提高淡化虾苗的成活率，水体中水生生物丰富，水色较为理想。6月15日，将室内的杂交太阳鱼放至外塘，放养密度800尾/亩，放养前经4%食盐水浸泡。此外，5月20日每个试验池塘搭养90g/尾的鲢鱼60尾/亩，125g/尾的鳙鱼20尾/亩以调节水质。具体放养情况详见表1。



1.4.3  日常管理

    坚持每天巡塘，观察南美白对虾和太阳鱼的摄食、活动、生长等情况，发现异常情况及时处理，并做好日常记录。养殖期间所投饲料为科盛牌南美白对虾2#饲料，粗蛋白含量为40%。早晚各投喂一次，具体依水温和吃食情况变化等进行调整，池塘设置3个饵料台以供观察吃食情况，以饵料在1-2 h 吃完为宜。整个试验过程太阳鱼生长正常，未发生病害。

    由于试验池塘为盐碱地改造而来，不宜使用生石灰消毒，所以养殖池塘定期采用0.3g/m3养殖用二氧化氯和1g/m3漂白粉交替进行消毒，预防鱼虾病害发生。养殖期间，尤其在高温季节，定期对池底水质中的氨氮、亚硝酸盐等含量进行检测，采用适量换水和投放EM菌稳定水质。换水量每次控制在5%以内，开启底部排污泵进行底部排水。EM菌与消毒剂错开使用，半个月全池泼洒一次。为满足池塘高密度养殖中鱼虾对溶解氧的需求，池塘安装了水产养殖物联网系统，设置有实时监测的溶解氧探头。在溶解氧低于4mg/L时，系统可自动开启池塘增氧机，一方面减少养殖用电，降低养殖成本，同时减少工人的工作量，提升水产养殖自动化水平。


2  试验结果

2.1  鱼虾捕获  

    杂交太阳鱼和南美白对虾在其养殖过程中会出现个体大小差异，为保证养殖规格的整齐及产量，采用捕大留小的方式，能充分利用水体，降低养殖密度提高成活率，提前上市，提高单位面积的产量及经济效益。同时，每次捕捞都需经过打样确定规格，以方便确定销售价格和统计成活率。

2.2  收获情况  

    南美白对虾在8月初开始收获，主要采用虾笼诱捕收获。杂交太阳鱼捕捞从10月初开始捕获，直至11月底清塘与鲢鳙鱼一起收获。具体收获情况见表2。


2.3  经济效益

    南美白对虾苗和杂交太阳鱼苗的价格分别为180元/万尾和0.15元/尾，每个池塘鲢鳙鱼种费用为350元，南美白对虾饲料为8,400元/t。苗种费用包括南美白对虾苗、太阳鱼苗和鲢鳙鱼种，塘租费用为600元/亩，其他费用包括水电费用、渔药费、人工管理费及折旧费等。四个试验池塘具体的支出收入情况如表3。


3  小结与讨论

3.1  成活率

    2011年由于没有发生台风等重大气象灾害，南美白对虾未出现大范围的发病情况，试验受到外在因素的影响较小，取得了比较理想的试验结果。通过表2数据对比可知，混养杂交太阳鱼池塘中，南美白对虾的成活率平均为49%，显著高于未混养池塘42.35%的成活率。这可能有以下两种原因：a.杂交太阳鱼属于偏肉食性的杂食食性，其具有捕食弱虾和病虾的特性，这样既控制疾病传染源，又增加对虾抵抗力，从而控制了疾病传播和扩散；b.杂交太阳鱼与鲢鳙鱼通过滤食获取有机碎屑、悬浮颗粒及部分藻类，将其转化为自身蛋白生物物质，从而减少水体中的有机质，改善池塘的水质条件，这与混养杂交太阳鱼塘的氨氮、亚硝酸盐检测值较低的情况相一致。杂交太阳鱼和鲢鳙鱼等混养品种的存活率很高，未在养殖过程中发生病害，说明杂交太阳鱼的抗病能力较强，适合杭州湾地区盐度在3‰以下的咸淡水养殖。

3.2  饲料

    试验发现混养太阳鱼池塘的饵料系数明显较大，这是由于杂交太阳鱼在人工养殖条件下，除滤食有机碎屑和浮游动植物外，也喜食人工配合饲料，在检查饲料时经常发现较多杂交太阳鱼在饵料台上抢食。在养殖过程中投喂的配合饲料粗蛋白含量为40%，使杂交太阳鱼获得了较快的生长速度，通过7个月的养殖，杂交太阳鱼的平均规格达到130g/尾，最大有190g。在今后的养殖过程中可通过肥水，增加水体的浮游生物量，以降低饵料系数，减少饲料成本。

3.3  生长速率

    未混养杂交太阳鱼的试验池塘中，南美白对虾和鲢鳙鱼生长速率稍快，但差异较小，这受池塘的生产能力限制。由于南美白对虾放养密度达10万尾/亩，又混养了杂交太阳鱼，造成养殖密度过高，导致生长速率和存活率都受到一定影响。混养杂交太阳鱼对鲢鳙鱼的生长也造成了一定影响，但对鳙鱼的影响要大于鲢鱼，这是由于杂交太阳鱼跟鳙鱼的食性更接近而造成。所以，在今后的养殖生产中，可以适当降低南美白对虾的放养密度，以提高南美白对虾的生长速度，提早南美白对虾的上市时间，提高经济效益。

3.4  经济效益对比

    通过四个池塘的养殖试验对比可知：南美白对虾混养杂交太阳鱼的利润明显较高。未混养杂交太阳鱼的池塘平均利润为24,037元，平均亩利润为3,698元；混养杂交太阳鱼的池塘平均利润为35,414元，平均亩利润为5,448元。混养杂交太阳鱼可使亩利润增加1,750元，混养杂交太阳鱼池塘的投入产出比为1：1.51，经济效益增长显著。同时，杂交太阳鱼很受当地消费者欢迎，平均售价在30元/kg以上，具有很好的经济效益，适合在杭州湾地区养虾塘进行推广。（作者：宁波市大桥生态农业有限公司 崔健荣 郭志强 莫旺成 陈丹 王冠球）