作者：厦门好润水产科技有限公司　焦庆山

　　冬棚南美白对虾养殖在珠三角地区非常普遍，由于反季节上市的优势，利润空间较大，但是近年来养殖成功率却逐年降低，根据走访得知，大部分从业人员对于冬棚的养殖管理与白水塘养殖几乎差不多，缺乏针对性的冬棚养殖管理方案，现将笔者的几点理解归纳出来与大家分享。

　　1  藻类

　　受光照强度和时间及水体透明度的影响，冬棚内藻种单一，数量偏少。受棚内环境影响，藻类生命周期短，即经常倒藻。藻类在池塘中有几点作用；一方面是通过光合作用，释放氧气；另一方面，它是池塘物质循环的重要环节，可净化水质；同时部分藻类可成为天然饵料，供对虾摄食。

　　藻类对对虾养殖有益，所以，对藻类的培养还有管理上，首先要注意提高水体的透明度，增加光照深度，丰富水体中藻的种类；其次是引入藻种，培养有益藻类；同时，补充藻类所需的营养，提高藻类数量，延长有益藻类的优势时间；最后定期的解决影响藻类生长的限制因素。

　　2  冬棚内的“分层”

　　冬棚内的分层由几个方面造成，一是棚温高，地温低，水温倒分层，通俗讲即，水上面热，下面凉；二是上层藻类多，中下面少，即增氧机开动后，氧机周围浊，池塘边上清爽；三是有毒有害气体通过曝气，离开水体，上升到棚顶，凝结成水珠，再回落至池塘，造成表层水体理化指标与底层相差无几甚至更差；四是棚内空气不流通，含氧量低，同等时间内增氧机的增氧效率降低；五是溶解氧分布不均匀，底层缺氧更严重。

　　因此，要合理控制水深，一般建议不超过1.5m；而且要定期使用调水产品，增氧的同时能够打破水体的表面张力，减少分层和水体有机质；其次，定期解毒，与白水塘比，频率和单次的量都要增加；在晴天中午，打开棚口，通风透气，加快棚内气体流动；天气变化，或者是常规改底时，尽量选用增氧型的底改产品。

　　3  解毒

　　通常养殖池塘里存在很多“毒”。在水体中含有氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、余氯、藻毒素等；在塘底中，含有餐饵粪便的代谢废物（有机毒素）、死亡藻类、微生物厌氧发酵的代谢废物、重金属等；在对虾肝脏上也存在毒素，因为它作为解毒器官，是虾体内主要的毒素富集部位，里面有含有新陈代谢的废物、饲料中的毒素、误食环境中的变质食物产生的毒素，药物残留等等。

　　要解决这些毒素，我们一般遵循解毒常规化的原则，切记勿在出现问题后再处理。要定期补充有益菌，加快物质循环，减少氨氮等出现，有益菌的代谢物中含有有机酸，可以减少氨氮、亚硝酸盐等的毒副作用；饲料中添加有益菌，拌料投喂，提高饲料的利用率，减少残饵粪便的量，其次定期选用增氧型底改或者微生物底改，提高底部溶养，加快废物代谢循环；定期添加多维、免疫多糖及微生态制剂，保持肝脏正常的生理功能不受损伤，慎重使用中药保肝。

　　4  水中的溶解氧

　　溶氧一般来源于藻类的光合作用、增氧机将空气中氧气带入水中以及增氧药物直接释放氧气；而水中氧气通常是被有机质分解，藻类、微生物、浮游动物，养殖动物所消耗。

　　随着气温的减低，水体的溶氧逐渐下降，因此冬造虾的养殖水体比白水塘的溶氧低，所以更加容易出现缺氧的症状，且解氧偏低带来的理化指标下降问题更突出。以下有几个解决办法：一是营造更适宜藻类生长的环境：透明度、营养、水流、藻种等；二是增氧机不产氧，只是起到一个打破水体表面张力，让空气中的氧进入水体的作用，因而适当的通风，增加棚内空气氧含量，或定期用表面活性剂调水，能在很大程度上减少增氧机的使用时间，降低电费；三是天气变化或者是中后期，耗氧量大的阶段，药物增氧，快速安全；四是“水呼吸”，通过补充有益菌，维持藻象和菌象的平衡，以及控制浮游动物的数量，减少无谓的耗氧。

　　5  虾病

　　在养殖过程中，养殖户对病害的认识有限，往往忽视一些潜在的危机可造成误诊，具体表现在：1、相同的症状，不同的原因造成，往往养殖户会误诊，用药不当；2、加不上料（经过一段时间的投喂，投喂量应该加大的，对虾却还是吃回原来的那个用量）、慢料(对虾吃料的时间比之前长了)、暴料（对虾吃料的时间突然比之前快了）、粪便过长等发病之前的症状往往被忽略；3、水浑浊，泡沫多，蓝藻等问题由于处理难度大，往往不处理，成为诱因；4、生长速度慢，养殖周期长，不认为是虾病，只有虾死亡才是发病；5、水质指标只看绝对数值，忽略了变化规律，造成用药不当，虾应激死亡；6、藻相菌相失衡，细菌病比例高。

　　所以，首先定期定时地检测水体理化指标，做出预判，制定处理方案，减少水变的频率，维持水体稳定；其次，注意控制有害菌的数量，通过简易的培养基，检测水体治病菌的数量，进而确定处理方案，建议用生物防控处理的，不用化学制剂；抗菌药和中草药慎用或者不用，避免出现饮鸩止渴的结果；最后，注意改底和解毒，根据投喂量和水体的理化指标来确定使用量和频率。