养殖中后期：每逢初一、十五南美白对虾就会退壳，很多人看到大多数虾在退壳时就开始补施有机钙，殊不知，此时补钙已经晚了，虾退壳属于抛物线形，池塘中大部分虾是在一段时间内集中退壳的，但是总有一些虾是提前或延后退壳，这与虾自身的体质有关，当看到有大量虾退壳时，至少已经有20%的虾已经退过，也就是说这20%的虾在退壳期并没有得到充足钙源的保证，很可能产生软壳、退壳不遂，甚至是细菌性感染疾病。一次退壳有20%的对虾存在风险，一个月下来完好的虾紧剩下64%是能够得到保证的，为什么说退壳期很关键，就是在这里，减少养殖风险就是最大的收益

科学合理的补钙就是规律性的补充有机钙，为什么说要规律性的补钙呢？因为钙在水体中很容易形成沉淀，即碳酸钙，碳酸钙微溶于水，这部分沉淀的钙是不能被直接利用的，所以要经常的测定水中的总硬度，否则天气突变等情况很容易造成总硬度极具下降的现象。补钙要合理，要适量，不能够一下补很多，很长时间又不补充，这不利于水体的稳定性，补充过多的钙也会转变成碳酸钙（此中意义和水体二氧化碳和总碱度有关系）。当虾体还小时，补钙周期3-5天补充一次，当虾体较大时一般5天补充一次，每次补钙不易过多，退壳期要适量增加补钙量，保证对虾生长需求。规律性补钙不仅促进对虾硬壳，还能够具有抵抗疾病、增强虾体免疫力的功效，除EMS外，很多细菌性疾病均是通过体表感染细菌得来的，为了维护对虾健康的体表，必须要用钙增加虾壳的厚度，以此来抵抗外部细菌的入侵。