冬棚虾由于气温变化大，棚内水温变化也大，在强冷空气到达前后，气温相差10℃以上，这对于对虾的生长与摄食影响很大。因此，在投饲料时，应掌握好气温变化规律，除做好棚内保温工作外，应做到准确投饵，切勿过量。要做到准确投饵，最好的方法是通过饲料槽观察。在每个虾塘应设二个以上饲料槽，在每次投饲料时，按当次总投饲料量的1～2％比例，放在饲料槽内。投完饲料后1小时左右观察。如果吃完，应适当加料。如果没有吃完，适当减料。每天投料3～4次就可以了。

　　要坚持“少量多次、日少夜多，水温高多投、反者少投，均匀投喂”原则。及时检查饵料残饵的情况，加以调整投饵量。一般控制70-80%的对虾虾群饱食，池底无残料为原则。这样可保持池水水质、减少污染，又能保证南美白对虾生长，降低饲料系数，降低成本。

　　对虾摄食质量差的饲料其消化吸收差，粪便多，严重污染虾池底质、水质，引起水质逐渐变坏，引发对虾出现一系列疾病。

　　养殖过程中要定期在饲料中添加维生素、免疫多糖、小肽及中草药制剂，增强虾体的体质，提高虾体的抗病力。严禁滥用抗生素和使用违禁药物。