2015年的冬棚虾养殖已接近尾声，目前冬棚虾的存塘量已不足两成，相比2014年，今年的冬棚虾养殖又存在哪些新特点，新问题，养殖户是赚了还是亏了，带着这些问题，我们开始了沿我国沿海线从南到北的冬棚虾养殖状况大调查，第一站我们选择了冬棚虾养殖最密集的湛江东海岛，看看那里的虾农怎么看待这造虾的收成。

　　东海岛自然环境优美，拥有得天独厚的自然资源和悠久的对虾养殖历史，尽管2014年下半年湛江地区遭受了几十年不遇的台风灾害，但冬棚虾养殖仍取得了较好的成绩，今年东海岛的对虾养殖成活率超过七成半，受访的大多数虾农都表示今年可能受暖冬影响，11、12月份甚至到年前天气一直晴好，气温水温都没有大的波动，较之以往算比较难得。加之去年的两场超强台风给对虾养殖户带来了不小的创伤，大家都希望通过这造冬棚虾把损失弥补回来。

　　从与对虾养殖户攀谈的过程中我们得知东简镇后海北村的翁永先老板今年冬棚虾养殖特别成功，赚到了大钱。因此我们立即前往，初见翁永先老板，感觉跟以前我见到的养殖户有点不太一样，带副眼镜显得斯斯文文，个头不高，讲话慢声细语，条理性很强，只是黝黑的皮肤和满手的老茧“暴露”了翁老板养殖户的身份，如果不是翁老板自己介绍我们都不敢相信他已经有15年的养虾经验。言谈中不时流露出的喜悦感让我们对翁老板今年的养殖成绩充满了好奇。据介绍，翁老板在此地从事对虾养殖已有4年，连续3年养殖冬棚虾都赚钱，而今年更是取得了相当不错的养殖成绩——90天养到53头，亩产近4000斤，此外在别人的虾都卖17、8元的时候，他的几塘虾都能卖到21.3元，那他是如何做到的呢？

　　从虾塘肥水开始翁老板就显示出资深养殖户的功力了，再常见不过的几种产品在他手上就能发挥出良好的效果：光合细菌+农家肥（过磷酸钙 4斤/亩）+白云石粉（10斤/亩）一亩不过十几元的成本，调出来的硅藻水对于促进虾苗生长非常有利；对于虾苗，翁老板也有自己的看法：“放苗要放大场的苗，小场的苗也有好的，但就像买彩票，10次里面可能有1、2次，大场的苗看上去是贵了，但成数（成活率）高，养殖周期短，因此还是划算的”。当话题谈到今年出虾的情况时，翁老板立刻兴奋地向我们诉说着当日的盛况：“抓虾的时候，老板（虾中）带了全部人来，看（虾）的看，抓（虾）的抓，拉网的拉网，差不多有100个人，小车大车差不多排了一排，就像我们农村开庙会一样！”，那是什么样的虾能引起所有人的关注呢？“虾的质量不用问，只要报多少条（数），就可以给价了，其他人的虾要老板（虾中）过来打水看那个虾的活力如何再给价，这个虾都不用看的，老板（虾中）说要是吃澳华虾安康的虾，你就直接报多少条就可以了！”原来如此，还是过硬的质量让这里养出来的虾成为了“明星”，在别人都还只能卖17、8元的时候，翁老板4口塘，每塘的卖价都要贵2～3元，究竟虾中看重的什么样的质量呢？翁老板继续讲到：“3万3千斤虾不到3天全部抢完，价格也比别人高2元，这个虾肉很结实，吃起来的味是很甜的，更重要的是耐运输，打活鲜拉到昆明去，成活率都在九成九，这都是虾中告诉我的。”肉质结实、风味鲜美、耐运输这些特质让翁老板的虾成了抢手货，这都是使用了虾安康的神奇效果。

　　但是光有好产品还不能保证100%成功，精心的日常管理和独到的水质调控也是翁老板的拿手绝招。从放苗三天后，翁老板就开始每隔2天加3～4公分的新水，让虾苗慢慢适应，到了后期（放苗2个月后）3天可以换一次水，每次换40～50公分，发现水清就肥水，对虾已经习惯了大量换水的生活环境，因此也就不会产生过度的应激反应，水色正常就补充一点光合细菌即可。关于投料管理，翁老板也有其过人之处，从苗期开始逐渐缩短投喂时间、增加投喂餐数，从最初的每天一餐，到后来的每天7～8餐，甚至10餐，投喂间隔缩短到一个半小时，翁老板坦言这样做很是辛苦，但是想到自己每投喂一餐，虾都长大一些，收入也会增多，自己的辛苦迎来的是丰厚的回报，这些付出也就变成了甜蜜的回忆。

　　如今，东海岛对虾养殖产业目前也走到十字路口，钢铁厂的建成不仅征用了大量养殖用地，对养殖水体的影响更是未知数，因此提高对虾品质，走品牌化的高端路线，也是未来对虾养殖业发展的一个方向，在东海岛像翁老板这样有眼光，敢尝鲜的老板不在少数，如吴兴进、叶少兰、陈汉东等老板，他们的尝试不仅为低迷的虾价注入一剂强心针，更是为未来对虾养殖向着高质高价的方向发展提供了极为重要的实践指导。（文/图 湛江市澳华水产饲料有限公司 杨阳）