一、小棚养殖的现状分析

1、小棚养殖的大成功
5-6年前开始如东市场在全国范围白对虾养殖行业内异军突起，在整体养殖大环境不良的情况下，上半年的春虾保持8-9成的成功率，下半年的养殖成功率5-6成；

2、小棚养殖的大发展
这样高的养殖成功率带来为当地的本土养殖户带来了巨大的经济效益，同时也吸引了大量浙江、湖南群体加入了养殖大军，近年来如东市场的养殖面积由2008年的几千亩，发展到2012年的1.5万亩，2013年上升到2.5万亩，2014年4万亩，并且由如东拓展到海安、如皋、东台、大丰（盐城）的小棚养殖面积又新增1万亩以上， 15年养殖面积增幅在政府的规划下放缓，但整体仍在增长。

3、大发展背后的问题
小棚养殖最根本的特点是用地下水养殖，但地下水源水质的不确定性决定了小棚养殖的管理难度。下面看组数据：

从以上数据可知（以上数据为随机采点，不代表某区域的整体水质情况）：

A、钙含量：深水井的深度并不深的情况下，这些水源的钙镁含量，尤其是钙含量偏低，大部分数据＜150mg/L，低于200mg/L的海水养殖需求；

B、总碱度：总碱度过高，水样的总碱度含量大部分都＞400mg/L，远超小棚水体的总碱度需求；

C、总硬度：总硬度过高，水样的总硬度含量大部分都＞2000mg/L，重金属含量也同步升高；

D、氨氮：大部分水样氨氮含量较高，部分氨氮指标超过2.0mg/L，严重超标；

E、不同区域的养殖户深水井指标相差较大，同一个客户不同深度的深水井水质指标也存在部分差异；

F、其中总碱度过高会影响藻类的光合作用，容易浑水；影响氮循环，亚硝酸盐、氨氮代谢异常，不易肥水，影响藻类活力；容易形成碳酸钙沉淀，影响脱壳和生长；造成对虾白嘴、黑鳃等问题；而高氨氮的井水使得养殖压力变的很大，限制了投喂和生长；井水有一定的盐度保障了苗种的成活率，缓解了后期亚盐的毒性，但随着氨氮的升高，不得不使得河水来缓解，这样盐度下降，对成活率也造成一定影响。

因此小棚养虾的命运基本掌握在苗种和水源这两个核心要素上，选到一块宝地，拿到一种好苗，就可以轻松养殖赚大钱；但现实情况，随着养殖面积的不断扩大，氮排放不断加剧，原本优良的地下水资源也在逐渐恶化，原本排队争抢的优质苗质量也难以保证；从今年春虾的整体养殖情况看，产量和成功率已不同于往年，区域性成功率差异较大，整体呈现下降趋势。一方水土养一方虾，小棚养殖要持续成功，必须根据自身的水源条件情况，清晰水源中各项指标情况，灵活调整养殖策略，特别是对于条件不好的地区，针对水源的过滤、蓄水池沉淀、曝气以及生物方法的提前处理就显得格外重要。并且要结合水源条件合理调整养殖密度及养殖茬数，适当降低养殖密度，中批虾水源条件差的可以不养晒塘。

我们可以看到在这样的水源条件下，加之小棚养殖的小水体特点，养殖管理难度逐渐提高，水不稳，底不好，虾不壮的问题频发：




二、发酵饲料在小棚养殖的效果对比

如何有效解决小棚养殖中的问题？海大养殖技术中心针对小棚养殖的特点，通过发酵饲料技术的应用，做了大量的产品对比及验证工作，下面就试验及应用情况做下介绍：

1、验证方案
验证选择环渔养殖场进行，设置三组处理，每个处理5个重复，共计15张棚（具体情况见后表）；

处理方案1：全程拌喂海大公司发酵料虾多宝，放苗后前一周投喂比例为50%，第二周投喂比例为40%，第三周30%，第四周20%；之后投喂比例维持在10-20%，直到出虾；

处理方案2：全程使用客户自行制作的发酵料，使用方案和比例与处理1一致；自制发酵料与公司发酵料对比见附件；

处理方案3：全程仅使用商品料。

2、试验组与对照组

3、 跟踪指标和方法

4、试验结果与分析


结论：
A、使用发酵料降低饵料系数0.1，每棚产量提升100斤；
B、使用发酵饲料提升成活率10%-20%；
C、虾多宝与自制发酵料以及普通商品料对比优势明显。

三、虾多宝在小棚应用的主要表现

1、饵料系数降低
大量数据显示长期坚持拌喂虾多宝的客户，饵料系数平均降低0.1；酵饲料中的益生菌、有机酸等功能性物质，持续的补充进入对虾肠道，提高了饲料的转化利用率。

虾多宝客户养殖效益分析表


2、亚盐同比降低
虾多宝提高了虾体对饲料的消化吸收率，减少了粪便中氮的污染；同时，持续补充碳源和益生菌，促进有机物的分解和转化。

水质指标检测



水质指标较好，pH值一直维持在8.1、8.2左右，氨氮逐渐下降为0，亚硝酸盐前3次检测数据较好，第4次反弹为0.2，主要原因刘老板想提早出虾卖个好价钱，加料过猛引起（持续平均2斤/天/棚），25斤料/天/棚，较往年亚硝酸盐检出推迟。

3、水质稳定
定期投喂发酵饲料，相当于持续的向水体中补充益生菌和多糖，调节了水体碳氮平衡，促进了水体菌相的建立。同时，有益菌的分解作用又不断的为藻类提供营养，促进藻类生长和稳定，从而保持了水体的菌藻平衡，维持了水质的稳定。

水色一直呈黄绿色，以绿藻和硅藻等有益藻类为主，水质稳定、不倒藻。

显微镜观察：水体富含生物絮团，水体稳定。

4、抗病力强
虾多宝中的生物酶、抑菌活性肽、有机酸、酚类抗氧化活性物质、多维多矿等，具有强大的益生功能，提高了虾的免疫力。

虾体观察 

虾活力较好、白膜清晰、体色通透、肠道较粗。

5、诱食性强
发酵饲料改善饲料营养吸收水平和适口性，具有发酵的酸香味，虾采食又快又多、肠道粗大、生长速度明显更快。

四、虾多宝在小棚养殖的使用方法

1、搭配比例


2、加水量
按照推荐加水量30-40%，使用干净的深井水或曝气的自来水。

3、发酵时间
根据气温情况，（15—20℃）24-32小时，（25—35℃）8-12小时。


作者：南通海大 林绍杰