广东湛江市东海岛的叶老板，养殖南美白对虾已有10余年之久。去年，养殖状况非常不好，一年下来亏了十来万。

在东海岛，十几年前随便挖几口塘，铺下地膜，一亩投放20万苗也都可以赚钱，也不会认真去考虑虾苗质量如何。但如今情况完全不一样了，近年来爆发的水质富营养化，疾病如早期死亡综合症（EMS）、白便等问题，还有气候如台风、强降雨等问题层出不穷。养虾不利因素可谓是“接踵而至，祸不单行”，整个东海岛养殖情况近些年来很不理想，所以当地很多虾农不敢养，导致当地的空塘率很高，而叶老板这造虾的成功养殖给当地的南美白虾农们打了一针强心剂。那究竟是什么能够改变了这种现状呢？

改变一个认知，创造二十五万财富

叶老板静下心来总结这几年来养殖情况，认为问题是出在苗的问题上，自己一直以来都是拿当地的苗来养。土苗容易拿，价格较低，“成活率低没事，多投一点就是”。虽然后来也选择了正大饲料来投喂，但总是达不到满意的效果。“一定要养大品牌虾苗”，一个坚定的念头在叶老板脑海里浮现，在这造虾投苗之前，正大业务员为叶老安排了40万尾正大苗，7月9号正式出苗入池，9月11号就起捕第一口塘大虾5607斤，纯利润83815元；第二口塘在9月26号起捕8580斤，纯利润166654元，两口塘总利润25万余元，“这次改变了整个养殖思路，投了正大虾苗，把去年亏损的也一起赚回来了”，叶老板说。

饲料：亲自做对比试验，知己知彼

选好了苗，还得选适口性好、营养又保证的饲料。为了满足对虾不同季节生长习性特点要求，正大饲料在南美白对虾这一块开发了几个料种，主要有白虾料、斑节虾料、虾四宝以及今年新上市的虾康宝。习惯养土苗的叶老板不知道对虾养殖在选料这一方面竟有这么多精细化要求。养了10年虾按道理应该是业内行家了，但叶老板这次意识到自己在养虾饲料选择与甄别方面还存在许多盲点。7月9号放苗后，叶老板决定重新学习，自己做试验，拿正大虾康宝和正大白虾料做养殖对比，一个月下来试验塘的虾肠道都非常健康，没有出现肠胃病，且采食效果快了15%左右。

放苗：降密度，决心要成功

降低养殖密度是叶老板在造虾做出的最大改变。10多年来，叶老板就一直苦心经营着这两口塘，总共6亩水面每年都要放120万苗以上，‘剩多少就养多少，养到最后就是’的搏一搏心态实则是一种危险的侥幸心理。养虾像过山车，忽高忽低，大起大落“有时候一造虾100多万尾苗养下来还出不到1000斤”。叶老板说“但自从选择了正大种苗，6亩高位池比往年少投放了将近100万苗，密度降到了6.7万尾/亩，40万尾苗全部成活，出虾14000斤，实在少见啊！”

亮点拾遗：低密度可以降低虾塘承载能力，缩短养殖周期，提高对虾日增重，降低饵料系数，减少饲料成本，提高养殖成活率，养殖大规格对虾。

做水：低盐度，压弧菌

为了避免海区交叉感染，叶老板采用抽取200米地下水作为养殖低盐水源，与经沙滤沉淀消毒的海水进行配合使用来降低养殖水体盐度。一方面有利于刺激对虾脱壳生长，另一方面还可以可抑制弧菌、病毒的繁殖，降低养殖前期被弧菌感染的风险。

同时，投苗下去之后还通过套养2公分的罗非鱼花，每亩套养200尾，帮助幼虾清理残饵料粪便，稳定水体生态平衡起到了重要作用。

“用得好，还要用得妙。”在采访中叶老板高度肯定了正大益菌宝的培藻效果“，其他养殖户很少将控制水体弧菌密度放在心上，遇到弧菌超标了才开始急着目下药，导致了对虾生长慢、长不大等一系列问题。“把弧菌密度控制在安全范围才放心，我不想再因水质问题吃亏了”，在采访中叶老板说起水质叶老板也很自豪，“因为水好，这造虾成活率达到了100%，创造了历史最高记录。”

亮点拾遗：弧菌属于条件致病菌，在适合盐度、pH、温度、营养盐条件下可快速大量繁殖。弧菌属于嗜盐菌，盐度越高越有利于它的繁殖，南美白对虾无论是育苗还是养殖都呈淡化趋势发展，叶老板这一做法给行业提供了一个新思路。

正大益菌宝：抑制弧菌生长，培植有益菌。原名“速宝贝”，是正大集团研发中心针对抑制养殖水体中有害弧菌而研制一款高效微生物制剂，其菌株可通过培育大量的抗菌素抑制弧菌生长，降低对虾养殖养殖过程中被有害弧菌感染的风险，提高养殖成活率。




搭建冬棚，要养大虾

这造虾收成之后叶老板立即做完了洗池子消毒工作，在9月23号投放了50万冬棚苗准备养大虾，养到现在37天已有160条的规格，整体情况也很稳定，每天四餐都能投180斤饲料进去，预估12月中旬能够出虾，接着继续养下一造虾。经过这造虾的养殖方法改进，也老板对自己充满信心，希望能够再次带来好消息！

附表：本造虾养殖数据和活菌矿物质成本明细