弧菌是对虾养殖中最重要的病原体。养殖中出现的肠炎、红腿、红体,还有近期较多出现的EMS(早期死亡综合症)、偷死和发光病,无不与弧菌拉上关系。
弧菌是自然水体广泛存在的菌群,典型的条件致病菌。也就是说,正常的养殖水体中,弧菌客观存在,然而可以正常养殖而不发病;当水体环境恶化,弧菌数量急剧繁殖,或者养殖动物体质减弱时,弧菌才会引起发病。
所以说防控弧菌的方法并非通过频繁的大剂量的消毒。在养殖场监控弧菌发现一个规律:水体使用普通消毒剂第二天,弧菌数量减少1-2个数量级(减少90-99%),第三天恢复生长,第四天恢复到原来的数量,第五天比消毒前还高。有些弧菌恢复的速度更快,第三天恢复到消毒前水平。消毒是快速降低弧菌数量的应急措施,应科学合理运用,不可依赖。
因此,除了消毒以外,生态控制弧菌的常见方法有2个。一是通过蛭弧菌的捕食,控制水体弧菌总量在发病阀值之内;二是调理环境,保持水体高溶氧,高碳氮比,总异养菌数量占绝对优势,从而抑制弧菌。有研究表明,总异养菌总数为弧菌总数的100倍以上,即使弧菌达到2000个/毫升,对虾仍然不会发病。弧菌在水体中可以“和谐”存在。
在养殖操作中,一般定期使用益生健+红糖、黑霸+白云石粉维护总异养菌数量,提高水体碳氮比,稳定水体“和谐”的微生态系统;一方面定期泼洒好丰水(广域型光合细菌)+猎狐(蛭弧菌)控制弧菌的数量。一般可以将水体弧菌控制在安全阀值以内。当弧菌超标时,先用鱼虾卫安泼洒氧化水体,6小时后泼洒好丰水+猎狐;严重时重复2-3天次。
值得一提的是,有很多养殖户提出水体检不出来弧菌,还是发病了。是因为弧菌定植在对虾的幽门胃中,在消化道中增殖,最后导致疾病。然后,健康虾通过吃食被弧菌感染的死虾,被感染而发病。
因此,在对虾养殖中,可全程或周期性用促长大泡王(乳酸菌、小肽)、强效促长剂(复合菌、酶)、猎狐(蛭弧菌)拌料投喂,增强对虾肠道免疫力,以抵御弧菌。病害流行季节,适当用红克灵(中草药)拌料,促进肠道健康。
弧菌大部分嗜盐,生长需要氯化钠。因此,海水、半咸水弧菌较多,淡水较少。所以(盐度低于3)的水域,养殖对虾发病率相对较低。虽然水体缺乏氯化钠,弧菌生长受限,但是饲料中含有的盐分足以让弧菌很好生长,弧菌可以在对虾消化道中定植生长。所以,淡水水域的弧菌病依然发生,只是相对海水养殖低而已。在淡水养殖中,消化道控制弧菌的工作显得十分关键。定期内服中草药(红克灵),周期性用微生物拌料(促长大泡王、强效促长剂、猎狐)是十分必要的,也是行之有效的。