水质管理的好坏是养殖日本对虾成功与否的关键所在，管理不善，整个虾塘的虾可能在一夜之间全部死亡。俗语说“养虾就是养水”，可谓一针见血地指出水质的重要。若能科学有效地管理好水质，使虾的生活环境良好，对其迅速成长与健康养殖有着举足轻重的意义。一般而言，养殖的成败，大多取决于养殖场的水质和土质是否适合养殖日本对虾。一个好的养殖场有好的水源清洁而无化学污染及生物污染的底质，这就具备了养殖成功的一大半条件。那么，怎样才算是良好的水源与底质呢？因涉及水质变化的因素很多，且各因素之间存有相互影响的变化，所以细心观察及经验判断成为水质管理的人为要素。以下对虾场管理的有关事件做以下说明。 

一、水质调节 

科学的水产健康养殖是从控制水质开始的。水质是直接影响对虾产量的重要因素。经常进行水质检测，保持水质稳定，增加虾塘的溶解氧含量，增加营养盐和补充小型饵料生物，控制池水浮游生物浓度和排出一部分代谢产物，有利于对虾摄食和促进虾体蜕皮生长。 

要管理好水质，必先了解水源。 

二、水质基础条件 

要了解水质好坏，进而控制优良水色，有几项水质基础条件应为养殖业者必须具备的常识。 

1．溶解氧 

一般虾塘溶解氧（DO）最好能维持在5×10-6以上（每升在4毫克以上）。 

2．酸碱度pH值 

通常pH值的高低是水质好坏的最佳指标，正常纯海水的pH值在8.2左右，pH值若在7.4以下时，显然池中污染较严重，应及时处理，以免危及虾的健康。目前，pH值测定有不少简易的方法。 

3．盐度 

日本对虾要求一定的盐度，一般以15-28为佳，所以在低盐度不宜养殖。盐度低于7时虾会死亡。在养殖中后期，盐度过高不利于虾体蜕壳，而盐度骤降则会使日本对虾因不适而死亡。在阴雨天，大量的降水使淡水浮于表层，造成底层严重缺氧。因此，在养殖过程中，应加强观测，注意盐度变化。 

4．水温 

日本对虾在水温18-28℃时生长较快，超过28℃，对虾容易患病死亡，而低于18℃时，则生长缓慢；13℃以下时池虾摄食量减少，9℃以下或水温骤降（温差超过9℃时）不摄食；8-9时出现冻死虾，可见水温对日本对虾影响甚大。若在寒流来侵袭时，应尽量加深池水。在高温时也要加深池水，使底部水温较低，虾不受高温影响。当南风时，气压及水温变化不正常，要特别注意水质变化。 

测定水温是常规工作，千万不要忽视其重要性。养虾者应每天早、午、晚、半夜测量4次水温，并做工作日志和曲线图，供以后参考。 

5．硫化氢 

硫化氢对水生生物的影响与水温、pH值及溶解氧均有关系。若以HS-存在时毒性弱，若还原成H2S时毒性很强。在低pH值、低溶氧而高温度状态下，较易产生H2S状态存在的可能性极高，若其含量在1.0×10-6以上时，就会造成重大威胁。 

6．氨浓度 

在虾塘的水中，氨以未解离的NH3及解离的NG4+存在，前者毒性强，后者毒性弱。当水温、pH值高时，水中NH3含量就多，水的毒性相对增强，影响虾的健康。幸好高溶氧可以尽量降低NH3的含量，所以在夏天利用增氧机就显得更重要了。如果水域中总氨量超出3.0×10-6时，就要小心了。
 

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