中华鳖， 2011年野生中华鳖市场售价为360~400元/kg。中华鳖生活于水体的下层，在自然水域中摄食水蚯蚓、小鱼小虾、螺蛳肉、植物茎叶等饵料维持生长，在人工养殖环境也喜食动物性人工配合饲料。中华鳖宜生长和摄食水温为20℃~33℃，最佳水温为25℃~31℃。主养青虾池塘生态环境优，适宜开展中华鳖仿生态养殖，且能取得理想产量和效益。现将句容市近几年主养青虾池塘开展仿生态养殖中华鳖技术总结如下：

　　1、池塘条件

　　选择环境安静，水源充足，水质良好的主养青虾池塘作为中华鳖仿生态养殖水域，单池水面以10~15亩为佳，池深1.5~1.8m，塘埂坡比1:2.5~1:3，池底淤泥深0.2~0.3m，注排水系统完善，增氧设施齐全。

　　2、池塘准备

　　2.1防逃设置。鳖种放养前池塘四周需设置防逃设施，具体设置方法和材料为：在塘埂上端平面处每隔3m埋设0.1m×0.08m×1m长方型水泥柱1根，埋设深度为0.5m，然后用10~12号镀锌钢丝网连同彩钢瓦一道埋设到水泥柱内口（水面方向），钢丝网、彩钢瓦埋设深度为0.3m，并做好水泥柱、钢丝网、彩钢瓦固定和连接工作。

　　2.2饲料台设置。每养殖80只中华鳖需设置饲料台一台，饲料台设置方法和材料为：在塘埂斜坡面铺设1.5m×4m工程用复合土工布一块，土工布四角用细木桩固定并打入土中，尽量使捕设的土工布平面与水面呈20o~25o角，中华鳖摄食期间土工布底部入水深0.5m。

　　2.3生态环境营造。3月底或4月初，每亩水面投放活螺蛳50kg，并移种伊乐澡、苦草、水花生等水草，水草面积控在总水面的30%左右，然后亩施150kg牛粪培育水质。

　　2.4池塘消毒。鳖种放养前3d，亩施生石灰80kg化水全池泼洒。

　　3、鳖虾种放养

　　5月中旬水温高于20℃时，亩放0.25kg/只中华鳖种20只；7月初亩放2cm/尾青虾苗5万尾。

　　4、投喂饲料

　　4.1饲料选择。中华鳖饲料为自配混合料，蛋白质含量为43%，每50kg混合料成分比例为：鲜杂鱼糜86%、次面粉10%、大蒜素0.5%、食盐2%、粘合剂1.5%；青虾另投喂蛋白含量为41%~42%的青虾专用配合饲料。

　　4.2投喂方法。投饲按定时、定量、定质、定位原则进行，水温在20℃~24℃期间，每天13:00~14:00投喂1次，水温在25℃~31℃期间，每天上午8:00~9:00、下午17:00~18:00各投喂1次，每次投喂量分别占日投饲量的30%和70%，投喂混合料呈面团状，当天配置当天使用。混合料投放在离水面10cm食台处供中华鳖自由采食。天气闷热、雷暴雨等恶劣天气视情况适量投喂或停喂饲料。

　　4.3日投饲量。中华鳖日投饲量应根据天气、水温及存池鳖重量而定，水温在20℃~24℃期间，日投饲量控制在存池鳖总重量的1%~3%；水温在25℃~31℃期间日投饲量控制在存池鳖总重量的4~9%。6~9月投饲量约占全年总投饲量的90%。

　　5、水质管理

　　鳖种放养后每15d亩施已发酵粪肥50kg，保持水质达“肥、活、嫩、爽”，池水透明度在40cm左右；高温季节7~10d注水1次，每次注水0.3m；每25d亩施生石灰15kg化水清消水体1次，保持水体PH值7.5~8.0；，高温季节或不好天气适时开启增氧机，确保养殖水体溶氧含量充足。

　　6、病害防治

　　由于养殖水体定期进行生石灰消毒，饲料投喂充足，生态环境优及中华鳖放养密度相对较稀，中华鳖在仿生态养殖期间一般很少发生鳖类疾病。但为了有效预防中华鳖发生病害还需做好下述工作：一是投喂混合料需新鲜、适口、不变质；二是中华鳖食台每隔2~3d需用强氯精化水消毒1次；三是每隔15d投喂杀虫杀菌药饵各1次；四次及时捞取水面漂浮水草，避免水聚集腐烂败坏水质。

　　7、捕捞方式

　　采用地笼捕捞和清塘人工捕捞两种方式。

　　8、收获

　　采用上述技术，亩产优质中华鳖约10kg，青虾70kg左右，产值约7000元，扣除鳖虾种、饲料、塘租、药电费、人工、固定资产折旧等费用2600元左右，亩净收益可达4400元。

　　以句容市渔业科技示范户吴义法为例，2011年该示范户主养青虾仿生态养殖中华鳖水面30亩，共投放中华鳖种150kg、青虾种375kg、螺蛳1500kg，共计总投入7.944万元，折合亩投入2648元，其中塘租300元、中华鳖种200元、青虾种500元、螺蛳100元、饲料费840元（含鳖饲料费220元）、电费126元、药费108元、人工300元、固定资产折旧等费用174元。总收入21.68万元，折合亩收入7056元，其中中华鳖2160元（9kg）、青虾4896元（72kg）。总利润13.224万元，折合亩收益4408元。

　　9、小结与体会

　　采用上述技术生产，亩投入2648元，亩收入7056元，投入与产出比为1:2.66，产出性能比较高。开展上述模式养殖，养殖塘埂坡比在1:2.5以上为佳，利于中华鳖摄食和晒背；池底淤泥厚度控制在25cm~30cm，利于中华鳖日常隐蔽、水质改良和捕捞；防逃设施需光滑（内面）和牢固，避免中华鳖外逃。亩投50kg以上活螺蛳及移种培育一定面积水草（总水面30%左右即可），以提供中华鳖自然活饵料及仿生态生长环境。投放中华鳖种应无病、无伤、体型正常，利于成鳖上市售价。该模式适合主养青虾水面众多，水质及环境较好，且中华鳖饲料来源丰富充足的地区。